Ovos de pato conter mais da maioria dos nutrientes do que os ovos de galinha. Por exemplo, ovos de pato conter 64 mg de cálcio por 100g de ovo, em comparação com 49 mg de cálcio para a mesma quantidade de ovo de galinha. Eles também fornecem mais ferro (3.85mg), tiamina (.156mg) e vitamina B-12 (5.40mcg) do que os ovos de galinha. Ovos de pato são adquiridos através de fazendas locais e através da Internet. Ovos de pato trabalhar na maioria das receitas pedindo ovos de galinha.

Century Old ovos

Quebrar o ovo em um buraco raso. Embale com cal, cinzas, sal e palha de arroz. Permitir que ela se sente por 50-100 dias. A cal preserva ovo. O branco vai acender uma luz amarela ou preta, enquanto a gema vai se tornar um verde escuro cremoso. Estes foram comidos na China antiga com molho de soja e um toque de gengibre picado.

Cozimento

Ovos de pato pode ser usado no lugar de ovos de galinha em qualquer receita cozimento, Eles acrescentam riqueza e textura para bolos, cookies, brownies, tortas e tortas. Ovos de pato conter mais proteína do que os ovos de galinha. A proteína extra faz com que os brancos pato ovo para ser mais macio do que o ovo de galinha whites.The fluff adicional faz com que produtos de panificação a subir mais e seus bolos pode sair um pouco mais leve do que você está acostumado.

Omeletes

Ovos de pato fazer omeletes maravilhosamente leves. Bata as claras em separado da gema até que os brancos espumar. Em seguida, dobre delicadamente as gemas batidas. Quando a gema ea clara são misturados, adicioná-los a um quente, forma untada com óleo e deixe cozinhar como você faria para um ovo de galinha omeletes. Especialmente bons recheios para omeletes de ovos de pato são queijo, cebola, tomate e pimenta verde.

Fritando

Fesh ovos de pato são mais densas, em seguida, ovos de galinha. Eles não se espalhar na panela como fazer ovos de galinha, e, portanto, demorar um pouco mais para cozinhar.

Frying vapor

Se você quiser os brancos especialmente concurso, começar como faria para óleo fritar os ovos. Depois de alguns minutos, adicionar água suficiente para cobrir o fundo da panela, e colocar uma tampa na parte superior. Permitir que os ovos para cozinhar até que estejam completamente preparados.

Massa caseiro

Use ovos de pato no lugar de ovos de galinha em sua receita de massa favorito. O resultado será uma pasta mais rico, mais firme, com mais nutrientes do que qualquer massas embalados.

Tea Embebido

Coloque os ovos inteiros em uma panela e cubra com água. Ferver durante 10 minutos. Retire do fogo e usar uma faca para quebrar a casca do ovo, mas não descasque o ovo. Cozinhe no chá durante uma hora.

Temperada Ovos caçados

Combinar 8 copos de água, 1/2 xícara de molho de soja, 1 colher de sopa. mel, dois pedaços de casca de laranja, dois dentes de alho e uma pitada de sal. Ovos de pato Simmer durante duas horas.,