Um substituto para Chipotle Pimentos em Adobo Sauce

Um substituto para Chipotle Pimentos em Adobo Sauce


Pimentas chipotle estão totalmente maduras pimentas jalapeño vermelho que foram secas ao fumo; por conseguinte, terem um sabor fumado, bem como sendo quente. Eles se originam no México e são comumente usados ​​para fazer adobo, um tipo latino-americana de molho ou marinada frequentemente servido com carne. Enquanto chipotles podem ser comprados secas, enlatados, em pó e em conserva, nem todos os supermercados armazená-las. Felizmente, existem substitutos que, se feito corretamente, pode resultar em um perfeitamente boa adobo.

Pimentas fumados

Como uma das principais características de sabor de pimentas chipotle é a sua fumosidade, fumado pimentas de quase qualquer tipo pode ser utilizado como um substituto. Tente escolher fumados pimentas quentes para que você ainda obter a quantidade certa de calor, como habanero ou pasilla de Oaxaca. Você geralmente pode encontrar pimentos fumados em frascos ou em sua mercearia. Se acontecer de você ter um fumante em casa, você pode sempre comprar alguns jalapenos (aqueles de preferência vermelho) e fumá-los você mesmo.

Serrano Chilis

Chilis Serrano pode ser usado facilmente em molho de adobo e são um ingrediente comumente usado em muitos molhos. Eles são muito quente, tanto assim que lidar com eles podem picar sua pele. Estes chilis podem ser usadas frescas ou secas, se você tem um desidratador - fazê-lo do lado de fora, no entanto, como o calor pode fazer você tossir. Tenha em mente que as pimentas vermelhas será mais quente do que os verdes.

Pepperoncini

Embora sejam usados ​​mais como em conserva, o calor e ligeiro sabor amargo de pimentas Pepperoncini torna um substituto utilizável em molhos adobo, também. Existem dois tipos: pepperoncini na Itália que são muito quente e uma variedade pouco mais doce encontrado nos Estados Unidos. Eles muitas vezes são vendidos em conserva, para se certificar que você começa a variedade fresca para o seu molho de adobo.

Caiena Pimentas

Caiena pimentas são quentes e picantes e normalmente moído e vendido na forma de pó, mas também podem ser vendidos secos. Pimenta caiena está disponível durante todo o ano e é vendido na maioria dos supermercados. Ele irá adicionar pungência a um molho de adobo ea forma de pó é um substituto ideal, se você não consegue encontrar outros tipos de pimentas.