Embora lagostas classificar entre géneros favoritos dos foodies, quebrando uma dessas criaturas crustáceos não é tarefa simples. Enquanto nós salivar sobre a carne marisco fresco cozido no vapor escondido em rolos de lagosta e ravioli, saladas e de surf-e-relvados, como se a tarefa de remover os pedaços dar água na boca penetrar nesse escudo vermelho bem construído? Não deixe armadura corpo de uma lagosta ficar entre você e frutos do mar suculência. Com um pouco de paciência, um par de ferramentas e uma vontade de sujar as mãos, comendo lagosta não tem que ser uma tarefa assustadora.
Instruções
1
Não manipular ainda mais a lagosta depois de cozinhar até que esfrie.
Cozinhe a lagosta. Encha uma panela grande com 1 qt. água e trazer a água para ferver. Solte a lagosta na água fervente e cozinhe por 10 a 12 minutos. Uma vez que a lagosta tornou-se vermelho brilhante, remova-o da panela e executá-lo em água fria para interromper o processo de cozimento.
2
As garras e da casa cauda mais de carne da lagosta.
Segure firmemente o corpo lagosta e quebrar as garras girando no sentido horário. Faça o mesmo para a cauda. Colocar estas partes para o lado.
3
Enquanto não há muita carne nas pernas, você pode certamente encontrar alguns pedaços de carne.
Remover as pernas utilizando a mesma manobra torção feito com as garras e a cauda. Use o espeto para remover a carne do reservatório através da inserção do espeto na parte inferior da perna e empurrar a carne, através da abertura na parte superior.
4
O grão vermelho você pode encontrar no lagosta roe é e não deve ser descartada. Muitos consideram que uma iguaria.
Retire a carne à esquerda na cauda, garras e pernas juntas. Após torcendo as extremidades da lagosta, carne, muitas vezes, ser deixada nas articulações. Retire a carne usando os dedos ou uma pick frutos do mar. Raspe em torno da borda das articulações e remover qualquer restos de carne.
5
Antes de comer, certifique-se não há manchas de shell escondidos na carne.
Remova as garras e extrair a carne usando as bolachas ou uma tesoura de cozinha. Faça várias rachaduras em torno das garras e quebrar a casca de distância da carne. Também é possível cortar a partir do fundo da garra, até ao topo, através da inserção de uma tesoura para dentro da abertura e o corte ao longo da curva da garra. Rasgar o escudo longe da carne depois de ter feito uma incisão ao longo da garra.
6
Coma a carne como você extraí-lo. Se você extrair toda a carne e depois comê-lo, a carne rachado no começo vai ser frio.
Firmemente aperto da cauda e puxar para fora a partir da extremidade da aleta da cauda. Inserir o dedo no orifício deixado na parte inferior da cauda e empurrar a carne até ao topo. Você também pode usar suas tesouras de cozinha para cortar pelo meio da caixa cauda. Insira sua tesoura no amplo metade da cauda e reduzir a parte inferior. Quebre a cauda longe da carne.
7
Certifique-se de ter muitos guardanapos na mão. Comer lagosta pode ficar confuso!
Sirva com limão e manteiga derretida. Embora lagosta pode ser comido por conta própria, você pode espremer limão sobre a carne de lagosta e mergulho na manteiga para o sabor extra.
Dicas:
- Qualquer carne que é negro é mal cozida e impróprios para o consumo.