Turquia parece ter trotou para fora para a mesa de jantar uma ou duas vezes por ano, e, em seguida, ele permanece no reino da tarifa sanduíche. Embora a maioria das famílias não precisam para preparar uma ave de 12 libras por semana (ou gostaria de), há outras maneiras de se preparar cortes menores de peru para o jantar como uma alternativa para o frango padrão.

Um assado simples

Você não tem que comprar todo o peru para desfrutar de um jantar de peru. Supermercados vendem mamas individuais da Turquia ou apenas as pernas, se você preferir carne escura. Embora carne de peito é mais denso do que a carne da perna, não vai demorar quase tão longo quanto a cozinhar esse peru de Ação de Graças. Coloque a carne em uma assadeira, esfregue com manteiga, sal, pimenta e sálvia, e asse por 20 a 30 minutos. Cobrir a carne do peito e regando regularmente irá impedi-lo de secar. Sirva a carne em fatias com molho ao lado de legumes e arroz, e você tem uma refeição completa.

Caçarolas, tortas pote, sopa e muito mais

Peito de peru, em fatias finas, picado ou em cubos, pode trabalhar em sopas, salteados, caçarolas e torta. Turquia pode ser substituído por muitos pratos que chamam para o frango ou carne, e ele faz particularmente bem em caçarolas e pratos que têm um rico, cremoso molho.

Turquia a la rei é prato clássico que mistura pedaços de peru com ervilhas e cogumelos em molho de creme. Isto pode ser servido com arroz ou macarrão ou constituem o enchimento de um empadão. Turquia tetrazzine é outro prato cozido popular que combina o peru, macarrão espaguete e queijo em um delicioso caçarola. Turquia Cubed pode ser usado em uma sopa de peru caseiro ou em fatias finas e adicionado a uma salteados.

Procure por lombo de peito de peru no supermercado. Estes serão menores do que todo o peito e estão geralmente sem pele. Tenderloin podem ser recheadas com legumes, queijo ralado e ervas e assados. Estes também fazem bons bifes quando revestidos com farinha e temperos e em fogo médio pan-frito.

Peru moído e salsicha de Turquia

O peru à terra pode ser utilizado no lugar de carne em muitos pratos, mas é mais comummente usado para hambúrgueres de peru. Peru à terra pode ser usado para bolo de carne, pimentão e em burritos, tacos ou enchiladas. Turquia salsichas pode ser grelhado ou pan-frito com cebola, pimentão e servido com arroz ou macarrão. Turquia salsicha também vai muito bem misto em uma corrida de ovo para um "pequeno-almoço para o jantar" refeição, usado para o topo de uma massa de pizza caseira ou recheadas em pão pita para um estilo grego sanduíche quente.