Morangos frescos são algumas das iguarias mais perfeitos da natureza. No entanto, se você não armazenar e prepará-los adequadamente, suas maduros, bagas gordas em breve se tornará pouco atraente. Eles podem até mesmo ir tão ruim que você não pode comê-los em tudo. Felizmente, com um pouco de informação, você pode fazer seus morangos durar.

Compre o Local

Morangos, como todas as frutas frescas, são extremamente perecível; isso significa que eles tendem a estragar rapidamente. A menor distância suas bagas tem que cobrir antes que eles cheguem a você, quanto mais tempo você vai ser capaz de mantê-los. Se você não é capaz de crescer um pouco mesmo, comprá-los em mercados de agricultores só de produtores. Esses mercados exigem as pessoas que vendem comida para ser os aqueles que o cultivam, e que permite que você pergunte onde as bagas veio.

Manter frios

Apesar de que eles são frutas de clima quente, uma vez escolhido, morangos não gosta de calor. Se eles chegarem muito quente, morangos virar marrom e perder a vitamina C, informa a Universidade de Illinois Extensão. A extensão universitária recomenda colocar bagas em uma tigela, cobrindo com filme plástico e armazenar na parte mais fria do frigorífico.

Deixá-los sozinhos

Morangos manter melhor em seu estado natural. Se você cortá-los ou remover os topos, você danificar paredes celulares de bactérias e dar um jeito em Se você lavá-los à direita quando chegar-los para casa -., Em vez de à direita antes que você vai comê-los - você dar-loving umidade moldar um bom lugar para crescer. "Ilustrado de Cook" revista recomenda manter bagas em uma peneira, para que suco e umidade possa escorrer.

Congelá-los

O congelamento é uma boa maneira de manter bagas do verão maduras frescas. Quando você congelar bagas em um freezer doméstico, grandes cristais de gelo se formam no interior das células, e as bagas são piegas quando descongelados. Isso não é um problema se você quiser usá-los para smoothies, mas se você gostaria de bagas mais firmes, do chef-celebridade Alton Brown recomenda triturar gelo seco e misturá-lo com as bagas. Tenha cuidado para não tocar gelo seco com pele nua; ele vai te dar congelamento.