Triture é um barato, ingrediente versátil. É possível fazer uma grande variedade de refeições com ele, dependendo dos outros ingredientes que usa. Pode ser uma boa maneira de obter as crianças usadas para o sabor da carne ou dissimular legumes para picky eaters. Embora a maioria dos pratos de carne picada são feitos com carne tritura, você pode substituir cordeiro ou de porco tritura para alterar o sabor.

Rissoles

Rissoles são uma espécie de almôndega revestido feita com carne picada, arroz e especiarias. Você pode comer rissoles quentes com um lado de legumes no vapor ou cunhas de batata, ou frio com um lado de salada e legumes frescos. Você também pode usar rissoles-se como um lado, acompanhando-os para um simples prato de massa.

Coloque tritura cru juntamente com arroz cozido em uma tigela grande, usando aproximadamente uma parte de arroz por três partes de carne picada. Adicionar especiarias e temperos ao seu gosto, em seguida, misture delicadamente junto com suas mãos. Forma em bolas, mergulhá-los em ovo batido e na farinha de rosca rolá-los. Achate-as ligeiramente e profunda frite-os por alguns minutos até que o revestimento é nítido e marrom, em seguida, colocá-los em uma bandeja ovenproof e asse por cerca de 20 minutos em fogo moderado.

Torta do pastor

Torta do pastor é um prato extremamente versátil e uma boa maneira de usar as sobras: você pode adicionar qualquer tipo de legumes frescos ou congelados a ele. Adicione seus legumes favoritos ou simplesmente usar o que você tem na mão.

Peel, trimestre e ferva algumas batatas. Frite a carne picada em uma panela grande em fogo baixo, sem a adição de qualquer óleo; adicione a cebola picada, alho, cogumelos e cenoura ralada. Quando a carne estiver quase cozido, estique a gordura da carne e adicionar alecrim picado, um punhado de milho e uma colher de purê de tomate. Crumble em um cubo de caldo e deixe a mistura engrossar. Escorra e amasse as batatas, em seguida, transferir a carne em uma grande assadeira e espalhe o purê de batatas no topo. Cozinhe em forno moderado por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam dourados.

Chilli Con Carne

Acompanhe este prato com massas, arroz, ou até mesmo salada e legumes. Você pode fazer extra, então congelar as sobras para ter uma refeição rápida disponível quando você não se sinta culinária.

Brown a carne picada em fogo baixo enquanto cortava cebolas, pimentos, courgettes e tomate. Quando a carne picada está quase pronto, adicione os legumes picados e mexa vigorosamente. Ligue o fogo e adicionar pimenta em pó e outras especiarias ao seu gosto. Lave alguns feijões enlatados e adicioná-los à mistura, juntamente com purê de tomate suficiente para engrossar o molho de sua preferência. Ligue o fogo para o mínimo, cubra com uma tampa e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

Meatballs e Hambúrgueres

Meatballs têm variações quase infinitas. Faça almôndegas básicas simplesmente misturando algumas especiarias em mince cru e implantá-la em bolas, então levemente fritar em azeite até que estejam marrom todo. Você também pode rolar as almôndegas na farinha ou pão ralado antes de fritá-los. Acrescente a salsa, cebolas, cenouras ou outros legumes picados finamente para a carne picada antes de rolar as almôndegas; alternadamente, cozinhar as almôndegas em um molho feito de tomates e outros vegetais. Almôndegas restante pode ser adicionado à massa ou arroz. Hambúrgueres são essencialmente achatada almôndegas, mas maior em diâmetro.

Molho Bolonhesa

Molho à bolonhesa, também conhecido como molho ragu, é um tradicional molho de macarrão italiano. Enquanto ele é normalmente feito com carne tritura, você pode substituir cordeiro pique para a carne e usar alecrim picado em vez de a folha de louro. Além de colocá-lo em massa, você pode fazer lasanha com molho à bolonhesa. Despeje um pouco de molho branco no fundo de um refratário alto, em seguida, mergulhar uma folha de lasanha fresca, molho à bolonhesa, mais molho branco e queijo parmesão ralado. Repita o processo de camadas até que você correr para fora de folhas de lasanha.

Frite levemente a cebola finamente picada e uma cenoura picado em uma panela funda ou panela de pressão, em seguida, adicione carne picada e mexa até ficar bem dourado, quebrando todas as protuberâncias com uma colher de pau. Adicionar um copo de vinho branco e deixe evaporar. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta, noz-moscada ralada e uma folha fresca baía. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por uma ou duas horas. Se você estiver usando uma panela de pressão, o molho estará pronto em cerca de meia hora.

Spicy tortas de carne

Empadas de carne pode ser comido quente ou frio. Você pode fazer pequenas tortas para comer como um lanche, ou tortas maiores para comer como uma refeição completa acompanhada com um lado de legumes frescos ou cozidos. Qualquer tritura sobra cozido de fazer as tortas podem ser comidos misturado com arroz ou como um molho de macarrão com tomate adicionados.

Frite levemente algumas cebolinhas picadas, uma cebola, um dente de alho e salsa em azeite. Uma vez que as cebolas são suaves, misture a carne picada e adicione pimenta em pó a seu gosto. Cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a carne picada é completamente bronzeado, quebrando todas as protuberâncias com uma colher de pau. Estenda alguns massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte em quadradinhos. Coloque um pouco da mistura tritura em um quadrado e cobri-lo com outro quadrado, revirando as bordas juntos para que não se parta enquanto cozinha. Repita o processo até que você correr para fora de massa folhada ou mistura moer. Pincele o topo das tortas com um ovo batido e asse no forno em fogo médio por 20 minutos, ou até dourar.