A dieta paleo é um,,, dieta livre de produtos lácteos e sem legume livre de trigo livre de amido sem glúten que muitas pessoas se voltam para a perda de peso, benefícios para a saúde e para reduzir a exposição a alérgenos alimentares comuns. De acordo com o livro do Dr. Loren Cordain "The Paleo Diet", tomates estão entre os alimentos que são permitidos sob a dieta paleo. Além disso, Dr. Cordain incentiva as pessoas a consumir tomates porque servem como agentes anticancerígenos.
Cru
Consumir tomate cru é uma excelente maneira de preservar os nutrientes que os tomates têm para oferecer. A carne macia, suculenta de um tomate cru fazer um acompanhamento ideal em hambúrgueres-bun menos ou sanduíches de peito de frango, bem como picado para saladas frescas. A alface, abacate, cebola vermelha e salada de tomate com suco de limão como o curativo é uma idéia. Ou, criar sua própria salsa utilizando matérias-primas tomates, cebola roxa, coentro, jalapeno e suco de limão.
Cozido
Tomates cozidos manter sua textura carnuda macia ao mesmo tempo, adicionando um pouco de calor e sabor torrado. Use tomates para combinar com outros legumes que você pretende assar no forno, como aspargos, cenoura, berinjela e brócolis. Asse-os com o alho picado, uma pitada de salsa ou coentro e um pouco de pimenta preta para tempero. Enquanto você pode ser tentado a sal seus legumes antes de assar ou assá-los, lembre-se que a dieta Paleo adverte sobre dieters consumir muito sódio, e é aconselhável para não adicionar sal extra para seus alimentos.
Molho de tomate
"The Paleo Diet" contém receitas que incluem o tomate na lista de ingredientes. "Ketchup de Ray" é um tal receita que chamado por mais de três libras de tomates cortados, cebolas em rodelas, alho, pimenta vermelha, louro, suco de fruta sem açúcar, pimenta da Jamaica, cravo, maça, sementes de aipo, suco de limão e pimenta caiena para criar uma condimento saboroso que pode ser usado para mergulhar outros alimentos paleo-amigáveis em. Uma vez que esta receita ketchup utiliza ingredientes frescos que devem ser conservados refrigerados enquanto em uso.
Gaspacho
Gazpacho é uma sopa fria recheados com legumes e uma base de caldo de tomate. Com tomates como o ingrediente estrela, todos os outros legumes e ervas são misturados juntos em um processador de alimentos para criar o gaspacho. Esta é uma receita completamente cru que não requer cozedura ou aquecimento.
Sopa de Tomate Picante
Com oito tomates frescos você pode purê eles e cozinhar uma variedade de outros vegetais e condimentos para criar sopa de tomate picante. Esta receita pede caldo de galinha, mas você pode substituí-lo com um caldo de legumes, se você é um vegetariano ou vegan.