Tipos de uísque escocês

Tipos de uísque escocês


A história exata de como o uísque veio a existir é desconhecida. Foi introduzido na Escócia da Irlanda. Monges na Escócia trouxe o negócio de produção de uísque para o público local, onde o processo foi refinado. Eventualmente Escócia se tornou conhecido por seu uísque em todo o mundo.

Localização

Localização pode definir o tipo de uísque. O nome Scotch só pode ser utilizado quando se refere ao whisky produzido na Escócia. Sob esse guarda-chuva, você pode obter uísque identificado pela região dentro Scotland, tais como Highland ou planície uísque.

Destilação e envelhecimento

Whisky pode ser produzido em um vaso de soleira ou um peitoril da coluna. Um peitoril da coluna é menos caro e pode estar em produção contínua. O produto final é mais claro no sabor. Uísque destilado mais de uma vez também irá produzir um sabor mais leve.

Pote de destilação peitoril é o processo mais antigo; que produz uísque em lotes. Para alguns, o pote ainda destilação em alambiques de cobre dá Scotch um gosto mais saboroso.

Todos os uísques escoceses têm de ser envelhecido dois anos antes de ser engarrafado. Muitos uísques são envelhecidos para oito ou mais. Eles são armazenados em Bourbon, Xerez ou porta barricas usadas.

Grãos

Apesar de milho, centeio e trigo grãos são comumente usados ​​em todo o mundo, o whisky escocês é feita principalmente a partir de cevada. A cevada é germinada e depois fumado mais de turfa antes de passar pelo processo de fermentação e destilação.

Single Malt e Blended Malt Scotch

Whiskies de malte escocês são feitas com malte de cevada e normalmente processados ​​em uma panela ainda. Porque o uísque vem de um lote, único malte escocês é bastante caro, mas único em gosto. Blended Scotch malt é uma mistura de whiskies de malte a partir de um número de destilarias. A mistura é feita com cuidado. O objetivo é combinar vários uísques puro malte em conjunto para fazer uma bebida mais suave.

Único grão e Blended Scotch Grain

Scotch único grão é cevada maltada e água com uma mistura de cereais que podem ser feitas com malte ou não maltados. Whiskey feito de ambos cevada não maltada e maltada também vai cair nessa categoria. Grain Scotch geralmente é processado em um peitoril contínua.

Scotch Blended grão é feito de uma secção transversal de uísques de grãos individuais provenientes de várias destilarias.

Scotch Blended

Isto é simplesmente uma mistura de ambos single malt e uísque de grãos. Muitos tipos de Scotch pode ser usado para fazer uma mistura e os tipos de whisky pode vir de mais do que uma destilaria.