Taffy é um doce à moda antiga que pode ser feita em diferentes formas de produzir uma variedade de consistências. Enquanto determinados ingredientes e métodos irá produzir um disco, taffy crocante, outros ingredientes e métodos irá criar um mastigável, taffy macio.

Puxado Taffy

Taffy puxado contém uma maior proporção de xarope de milho de outros taffy, para que ele possa ser esticado e puxou várias vezes sem quebrar. Quanto mais o taffy é puxado, o ar será mais no taffy, o que tornará mais arejada e leve. Você pode formar puxado taffy em formas diferentes como você puxa-lo, tais como fitas. Taffy puxado acabados será mais difícil, e é comido como um doce duro.

Taffy da água salgada

Taffy da água salgada é feita com mais manteiga do que outros taffy, e também inclui alguns água salgada para dar o doce um sabor único. Taffy da água salgada é menos esticada que Taffy puxado, o que resulta em um taffy macio, macio que pode ser comido como um doce mastigável. Você pode cortar caramelo de água salgada em pequenos pedaços, em seguida, envolvê-los individualmente em papel encerado.

Maple Taffy

Bordo taffy taffy é um todo-natural que é feita de puro xarope de bordo. O xarope de bordo precisa ser refinado e puro, livre de adoçantes. Este tipo de taffy será crocante e sólido, e é normalmente feito durante o inverno, quando existe uma camada de neve fresca no chão. Uma vez que a neve caiu em uma camada grossa, driblar xarope de bordo fresco sobre a neve. Ele vai endurecer em Taffy do bordo, que pode ser consumido imediatamente.