O açúcar é um hidrato de carbono que ocorre naturalmente em frutas e vegetais. Beterraba cana-de-açúcar e açúcar produzir altas concentrações de açúcar que eles são comumente usados ​​para a produção de açúcar comercial. O açúcar pode ser refinado em muitas formas diferentes categorizados pelo tamanho dos cristais de açúcar e o teor de melaço.

Açúcar Granulado

Este é o açúcar de mesa comum. Ele é geralmente usado para cozinhar doméstico e panificação. Açúcar granulado é chamado para na maioria das receitas.

Raw Sugar

O açúcar em bruto é processada de açúcar pouco antes do ponto onde o melaço é removido. É tan colorido e tem um sabor melaço luz.

Açúcar Em Pó

Açúcar em pó é moído açúcar granulado fino e peneirado para criar grânulos muito finos. É comumente usado por padeiros para congelamento, creme de leite e algumas confecções.

Grossa Açúcar

Açúcar Grosseiro é criada permitindo que o xarope rico melaço de açúcar para cristalizar. Ele tem grãos maiores e normalmente é usado para decorar confeitos.

Açúcar Mascavo

Açúcar mascavo vem em luz e variedades escuras. Ele obtém sua cor marrom porque alguns dos melaço é retido o que cria um sabor rico cheio. Açúcar mascavo é muitas vezes usado para o cozimento.

Açúcar de Baker

Açúcar do padeiro é moído mais fino do que o açúcar granulado comum. Ele é usado pela indústria de panificação para bolos, biscoitos e donuts.

Açúcar Líquido

Açúcar líquido é criado por dissolução de açúcar granulado em água.