Tipos de Sopa de Tomate

Tipos de Sopa de Tomate


Sopa de tomate é a comfort food por excelência. Quente, saboroso e brilhante, sopa de tomate vai grande com queijo grelhado gooey ou sanduíches de frios. Existem muitas variações sobre sopa de tomate, cada um com sua própria maneira de complementar doce sabor do tomate, ácida. A maioria das sopas de tomate são puré, mas você pode decidir o quão suave ou robusta para fazer o seu.

Tomato Basil Soup

Esta sopa de tomate básico é fácil de preparar. Pique uma cebola média. Refogue a cebola em 2 colheres de sopa. azeite até ficar macia e translúcidas, cerca de 7 minutos. Adicione 3 lbs. descascadas, tomates frescos picados ou dois 28 onças latas de tomates picados ao pote. Adicione o suco de sobra de picar os tomates ou o suco das latas para o pote também. Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que os tomates são abordados em seus próprios sucos. Stir em 1/2 xícara de manjericão fresco cortado em fatias finas. Cozinhe por mais 5 minutos, retire do fogo. Purê a sopa em lotes no liquidificador até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

Tomato Bisque

Este, sopa cremosa é uma variação do tradicional sopa de tomate. Derreta 4 colheres de sopa. manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicionar uma cebola média picada, um meio de cenoura picada, um talo de aipo picado e dois dentes de alho picados para o pote. Cozinhe até que apenas amaciado, cerca de 5 a 10 minutos. Adicione 1/4 xícara de farinha de trigo para a panela e mexa para vegetais casaco. Mexer em 4 xícaras de caldo de galinha ou vegetal, 3 colheres de sopa. pasta de tomate e um 28 oz pode drenado de tomate picado. Cozinhe por cerca de 25 minutos, retire do fogo. Purê de sopa em um processador de alimentos ou liquidificador, em lotes, em seguida, retornar para a panela. Stir em 3/4 xícara de creme de leite e sal e pimenta a gosto.

Sopa de tomate do pão

Sopa de tomate pão, também conhecido como Pappa al Pomodoro, é uma sopa tradicional italiana. É uma maneira perfeita para usar-se obsoleto pão italiano. Aqueça 3 colheres de sopa. azeite de oliva em uma panela de tamanho médio. Adicionar uma cebola pequena picada e um dente de alho picado para a panela e refogue até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 a 10 minutos. Enquanto isso, descasque, retire as sementes e pique £ 1 frescas, tomates maduros. Adicione o tomate para a panela junto com um 28 oz pode esmagado tomates. Cozinhe até que os tomates frescos começam a quebrar, cerca de 5 minutos. Rasgue aproximadamente 3/4 de copo italiana pão em pedaços. Adicioná-lo para a panela e cozinhe por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Decore com manjericão fatiado e queijo parmesão ralado.

Gaspacho

Gazpacho é uma sopa tradicional espanhola. Ao contrário da maioria sopas, gazpacho é servido frio e feita a partir de vegetais crus. Corte um pepino Inglês, um pimentão vermelho, cinco tomates e uma cebola vermelha em cubos de 1 polegada. Adicione cada vegetal para um processador de alimentos, separadamente, e pulse até grosseiramente puré. Seja cuidadoso para não over-puré os legumes. Combine em uma tigela grande com dois dentes de alho picado, 1/4 xícara de azeite e 1/4 xícara de vinagre de vinho branco. Stir em 2 xícaras de suco de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Refrigerar a gazpacho por várias horas antes de servir. Quanto mais tempo o gazpacho senta-se, o mais profundo que os sabores se tornam.