Rum é uma bebida alcoólica feita a partir do suco de melaço ou subprodutos da cana-de-açúcar. Primeiro fermentada e depois destilada, rum geralmente é envelhecido em barris ou barris. A maioria rum é produzido em países do Caribe e da América Latina; Jamaica, em particular, é conhecida por suas ricas, rum encorpados.

Rum branco

Rum branco jamaicano tem um tempo de destilação curta, resultando em um licor que é clara e leve-corpo. Ao contrário de rum mais escuras, rum branco é envelhecido em cascos de carvalho lisas ou tanques de aço inoxidável. Seu delicado sabor ligeiramente doce não sobrecarregar outros sabores, tornando-se útil em bebidas mistas e coquetéis.

Ouro e Dark Rum

Rum ou âmbar dourado tem um período de envelhecimento longo em um tonel de carvalho, resultando em um produto de meio-corpo. Os mais escuros rum jamaicano ganhar a sua cor a partir de um tempo muito longo envelhecimento em barris profundamente carbonizados. Isso também torna-los intensamente doce e impregnado de melaço.

Rum Premium

Fabricantes de rum jamaicano colocar um preço mais elevado sobre o rum premium, que é envelhecida à perfeição mellow. Sabor suave deste rum é feito para ser apreciado puro.

Flavored e temperada Rum

Rum com sabor são reforçadas com sabores de frutas, como citros, manga ou coco. Temperados rum é feito através da adição de especiarias para âmbar ou rum escuro. Rum com sabor fazer uma base útil para o liquidificador drinques ou pode ser apreciado como é sobre o gelo.

Produtores

Existem dois principais produtores de rum da ilha de Jamaica. Appleton Estate produz runs ambos branco e dourado, mas é mais conhecido por seus runs envelhecidos. De Myers Rum faz uma variedade de rum, mas o mais popular é rum escuro da empresa, que tem um forte sabor melaço.