Quinoa é nativa da América do Sul. Embora, ele pode ter um sabor de noz, é realmente uma semente da família acelga. Ele é rico em proteínas e ferro. Quinoa é ideal para as pessoas diagnosticadas com a doença celíaca, uma alergia ao glúten, porque é sem glúten. É mais conhecido na sua forma de semente-como fora branco. No entanto, farinha de quinoa, flocos e massas têm vindo a crescer em popularidade. Eles podem ser adicionados para saladas, sopas ou usado como cereal de pequeno almoço.

Tradicional Quinoa

A forma tradicional de quinoa encontrados nas seções alimentos de saúde de sua mercearia pode ser adicionado a sopas como um substituto para o arroz. Também pode substituir pilaf em receitas. Para fazer quinoa você deve primeiro lave-lo duas ou três vezes em água fria. Isto irá remover algum do amargor associado frequentemente com quinoa. Adicionar a água fervendo junto com azeite e sal. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos. Pode servir-lo como um prato lateral ou adicioná-la a outras receitas.

Quinoa Farinha

Quinoa pode ser moído em farinha e utilizado de pão, bolinhos e doces receitas. No entanto, farinha de quinoa é mais grossa do que a farinha de trigo. Além disso, como quinoa carece de glúten você vai querer adicionar um ovo ou água adicional para ligar os ingredientes de sua receita. Receitas usando farinha de quinoa terá de ser cozido em uma temperatura mais baixa para um curto período de tempo. Vai levar várias tentativas para encontrar o equilíbrio certo de tempo e temperatura para seus bens cozidos, mas continuar tentando.

Quinoa Flakes

Cubra seu frango ou carne de porco com flocos de quinoa em vez de farinha ou migalhas de pão. Você pode adicionar água quente para uma tigela de flocos de fazer um cereal quinoa quente. Use frutas para adoçar o seu cereal quente. Os flocos são normalmente feitas a partir de quinoa que tenha sido lavado e fervida para remover o sabor amargo associado com a casca da quinoa. No entanto, ele irá manter o seu sabor ligeiramente nutty.

Quinoa Pasta

Quinoa farinha é feita com uma mistura de quinoa chão e farinha de milho. Esta massa não só é sem glúten, mas trigo livres também. Massa quinoa pode ser adicionado à água em ebulição com azeite. No entanto, quinoa massas cozinheiros mais rápido do que o macarrão tradicional. Fique de olho na massa para evitar queimaduras.