Tipos de Cilantro

Tipos de Cilantro


Brilhante, sabor fresco do coentro é muito distinto e fácil de discernir em um prato. É também por vezes referido como o coentro, embora coentro é realmente o nome da planta, coentro e refere-se a folhas e caules. A planta de coentro é um membro da família de cenoura. Normalmente, há apenas um tipo de coentro planta vendidos em mercados, mas raramente se pode encontrar outro tipo de coentro, cilantro chamado Hmong.

Descrição

Cilantro típica se parece muito com folhas de salsinha italiana, e é muitas vezes referida como salsa chinesa ou salsa mexicana. Na verdade, é relacionada com a salsa. Cilantro Hmong parece mais do que dill salsa plana de folhas - que tem, folhas de samambaia-como mais suaves. Ambos os tipos de coentro são delicadas e têm um olhar laçado.

Gosto

Alguns dizem cilantro gostos e sabão, mas aqueles que a amam defender seu sabor distinto. Ambos os tipos de coentro adicionar um brilhante, doce sabor aos alimentos. Tem um sabor citrus-like e tende a ser forte. As folhas de coentro são comestíveis, bem como a sementes, chamado coentro. As pessoas não costumam comer as flores ou caules.

Usos

Cilantro é um grampo na cozinha caribenha da América Latina, México e. Coentro Hmong também é usada na culinária asiática. No Oriente Médio, o coentro é usada para fazer caril, picles e chutneys. Medicinalmente, coentro tem propriedades antibióticas e às vezes é usado como fungicida. É também usado como estimulante do apetite.

Crescente

Coentro não é difícil de crescer. A erva deve ser plantada em sombra parcial em solo com boa drenagem. Ela cresce rapidamente, e reseeds si. Cilantro Hmong é raro, mas é cultivado em partes da Califórnia e vendido em mercados de agricultores lá. Cilantro tem sido conhecido para atrair abelhas. Se folhas são colhidas antes das flores da planta, coentro continuará a produzir ervas de boa qualidade durante todo o verão.