Chocolate fez o seu caminho para a Suíça em 1819 e ao longo dos anos fábricas de chocolate surgiu em todo o país fazendo Suíça um dos principais fabricantes de chocolate do mundo. Alguns amantes do chocolate declarar chocolate suíço para ser o melhor chocolate feito. Fabricantes de chocolate suíço de várias regiões do seu país cada um tem suas próprias especialidades e fazer seu chocolate com manteiga de cacau rico para ser super suave e cremoso extra. Variedades de chocolate suíço incluem chocolate de leite, chocolate branco e chocolate escuro.

Chocolate Ao Leite

Daniel Peter produzido pela primeira vez chocolate ao leite suíço em 1875 depois de experimentar com ele por oito anos. Peter combinado de chocolate com leite em pó e veio com a primeira barra de chocolate de leite do mundo. Hoje você pode comprar uma variedade de chocolate ao leite suíço em barras, trufas e batatas fritas do cozimento. O chocolate de leite contém cerca de 20% de sólidos de cacau e é comum numa variedade de doces, mas raramente é usado para cozinhar porque as proteínas do leite interfere com a textura dos produtos de panificação.

Chocolate escuro

Os irmãos Frey da Suíça começou a fazer chocolate em 1887, em uma variedade de sabores. Eles não só fez barras de chocolate de leite famosos mas também fez barras de chocolate escuras. As barras escuras de chocolate derreter mais suavemente quando você comê-los e chegar com sabor quente com laranja e pimenta. O chocolate escuro é geralmente feito com um mínimo de 40 a 60% de sólidos de cacau. Belas chocolate suíço escuro foi encontrado para realmente ter benefícios para a saúde se consumidos com moderação. Comer duas onças do chocolate com pelo menos 70% de sólidos de chocolate pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas e pressão arterial elevada.

Chocolate Branco

Chocolate branco suíço é feita através da mistura de manteiga de cacau com leite sólidos e adicionando baunilha. Chocolate branco suíço é comumente misturado com outros itens como pedaços de chips de frutas ou de chocolate para fazer diferentes tipos de barras de chocolate branco. Swiss gotas de chocolate branco são feitos para assar e cozinhar. Eles podem também ser fundido e utilizado para mergulho em frutas e pretzels.

Trufas de chocolate

Chocolatiers suíços geralmente fazem variedades de trufas de chocolate. O chocolate de leite é comumente usado para cobrir as trufas com recheios como hortelã, essência de laranja, caramelo amanteigado, framboesa, creme irlandês e nozes. O chocolate escuro é um outro revestimento comum para trufas com recheios como caramelo, cereja, laranjas tropicais e mocha. Trufas de chocolate coberto de branco são menos comuns, mas às vezes são feitas com um doce centro cremoso.