Aperitivos ou hors d'oeuvres, são-size morder ou pequenas iguarias servidos antes da refeição. Convidados e membros da família podem roer-los enquanto espera para os principais campos. Aperitivos são pequenos o suficiente para que eles aguçar o apetite mais do que satisfazer a fome. Eles vêm em muitos tipos. No entanto, eles muitas vezes são divididos em categorias separadas. Estas categorias têm algum cruzamento porque muitos aperitivos encaixar-se mais de um grupo.
Canapes
Canapés são geralmente pequenos pedaços de torradas, pão ou bolachas cobertas com uma combinação saborosa de alimentos. Para fazer canapés, decidir se você estará usando pão ou bolachas como base. Se o pão, você pode brindar-lo ou deixá-lo liso. No entanto, é normalmente cortada em pedaços, mordida de tamanho pequeno. O próximo passo é encontrar uma combinação agradável de alimentos para colocar no topo de sua base. Coberturas utilizados estão queijo e salsicha, cream cheese e pepino, ovo deviled ou salmão fumado. Não há limite para as combinações de alimentos que você pode usar.
Aperitivos vegetais
Há toda uma categoria de aperitivo que usa vegetais como base para outros alimentos. Vegetais são ou guarda-sóis fatias para formar uma base, ou recheado com recheios. Por exemplo, pepinos pode ser cortado e, em seguida, espalhar com cream cheese e coberto com um pedaço de tomate. Outra idéia é preencher um vagem de ervilha com um atum ou ovo de enchimento. Esses tipos de alimentos de dedo são geralmente muito atraente.
Aperitivos quentes
Aperitivos quentes são itens, tais como mini quiches, bruschetta e envelopes de massa folhada, recheado com recheios salgados. Estes aperitivos são melhores quando servido quente. Outros exemplos de aperitivos quentes são pequenos kebabs picantes, frituras e peças quentes de salsicha.
Mergulhos e Spreads
Você pode preparar molhos e se espalha antes do tempo e servi-los quentes ou frios. Eles são geralmente emparelhado com uma variedade de vegetais crus, pedaços de pão, biscoitos ou chips de milho. Os vegetais ou outros alimentos normalmente são mergulhado no mergulho e depois comidos. Você também pode se espalhar o mergulho em pequenos pedaços de pão ou bolachas. Receitas para barrar e mergulhos incluem chutney, salsa, espinafre mergulho, mergulho do rancho e guacamole.
Peixe e carne Aperitivos
Existem muitos tipos de frutos do mar e carne aperitivos. Por exemplo, você pode usar vários tipos de asas de frango. Você também pode servir aspargos envoltos em bacon, salsicha fatias quentes, pequenos bolos de caranguejo ou fatias de salmão fumado. Carne e frutos do mar aperitivos tendem a ser enchimento, por isso, se você está planejando para jantar depois, servi-los em bastante pequenas quantidades.