Conseguir um emprego como garçom ou host em um restaurante pode ser muito competitivo. A gestão pode fazer você saltar através de uma série de aros como um teste antes de contratar você. Testes comuns incluem memorização do mapa de lugares de um restaurante (geralmente as tabelas são numeradas) e um teste de menu. Isso requer memorização do menu completo.

O que é o Teste de menu?

O gerente ou proprietário vai você quiz sobre vários itens do menu. Normalmente, o teste é verbal, porque você vai precisar para responder às perguntas do cliente e ser rápido em seus pés, se você trabalha lá. Por exemplo, se você for para um trabalho no Outback Steakhouse, você pode ser solicitado que um "bloomin cebola" é. Você teria que ser capaz de dizer: ". A cebola à milanesa e frito colossal" Você também pode precisar de saber coisas que não estão diretamente indicadas no menu, como os ingredientes em vários molhos para salada no caso de alguém tem uma alergia.

Quem precisa aprender o Menu

Testes de menu são comuns para as pessoas que se candidatem a ambos garçom e posições host / hostess. Para os garçons, é óbvio por que eles precisam de saber o menu. Os hóspedes, muitas vezes, fazer-lhes perguntas específicas sobre pratos, como o que são os ingredientes particulares, ou como é preparado - grelhado ou frito? Hosts enfrentar essas mesmas perguntas em uma base regular, porque eles são muitas vezes encarregado de atender o telefone e tomando pedidos Desempenhar.

Como Estudar

Apenas olhando para uma cópia do menu não é suficiente para memorizar a coisa toda. Existem vários truques que você pode usar para estudar. Pode fazer flashcards, escrevendo o prato de um lado e a explicação sobre o lado de trás. Para algumas cadeias de restaurantes, como Outback Steakhouse, há flashcards na Internet que você pode usar gratuitamente para estudar. Para simular uma situação do mundo real, você pode convidar amigos e pedir-lhes para você quiz sobre vários pratos do menu.