Rolos de geléia são um deleite delicioso com café ou como uma sobremesa depois do jantar. A técnica para enrolar um bolo de rocambole é fácil se você seguir alguns passos básicos. Rolos de geléia são também chamados rolos suíços ou roulades.

Baking Tempo

É muito importante para não sobre-coze a camada de bolo para o rocambole. Se você cozê-lo por muito tempo, o bolo vai rachar e quebrar quando você enrole. O bolo vai assar em 12-15 minutos em 375 graus na maioria dos fornos.

Resfriamento

Arrefecer o bolo enrolado. Transforme-a em uma toalha limpa que tem sido polvilhado com açúcar de confeiteiro e role o bolo e toalha juntos na forma rocambole. Deixe-o esfriar em um rack enrolado na toalha antes de preenchê-lo.

Enchimento

Desenrole o bolo arrefecido e espalhe uma camada uniforme de jam em toda ela. Role o bolo com cuidado e coloque-o sobre um prato com a superfície arredondada virada para cima.

Corte

Refrigerar o rocambole durante a noite, antes de cortar para servir. Se você tentar cortar o rolo de geléia logo após rolando as peças vão rasgar e ter áspera, irregular aparecendo bordas. Depois de refrigeração do bolo vai ser fácil de cortar em porções iguais.