Antes de fazer sushi, preparar o arroz de sushi experiente. É importante que você corretamente cozinhar e temperar o arroz, a fim de fazer sushi e sashimi autêntica degustação. Use grãos de arroz branco curto chamado de "arroz de sushi", que contém a quantidade ideal de amido para fazer sushi. Alto teor de amido do arroz especialidade dá-lhe uma textura pegajosa, tornando-o fácil de entender entre os pauzinhos e aderir ao peixe, legumes, algas e outros ingredientes do sushi. Use uma panela e alguns ingredientes básicos para fazer arroz de sushi infalível.

Instruções

1

Despeje 2 xícaras de arroz de sushi em uma tigela e lave-o com duas mudanças de água para remover qualquer resíduo.

2

Transfira o arroz lavado para uma panela média e adicione 2 xícaras de água. Levar a água para ferver em fogo alto, deixando a panela descoberto. Reduza o fogo para "baixo" e cobrir a panela com uma tampa.

3

Ferver o arroz durante 15 minutos, ou até que toda a água é absorvida. Retire o arroz do fogo e deixe-a repousar durante 10 minutos.

4

Mexa 2 colheres de sopa. de vinagre de arroz, 2 colheres de sopa. de açúcar branco e 1 colher de sopa. de sal kosher em uma panela pequena em fogo médio até que o açúcar se dissolva.

5

Coloque o arroz em uma tigela de vidro e despeje a mistura de vinagre sobre ele. Mexa o arroz delicadamente para revestir cada grão com a mistura de vinagre. Permitir que o arroz para atingir a temperatura ambiente antes de o utilizar.