Sushi Arroz Nutricional

Sushi Arroz Nutricional


Alguns dos benefícios nutricionais do arroz de sushi é que ela é livre de colesterol, baixo teor calórico e sem glúten. Arroz de sushi tradicionalmente é feito de arroz japonês branco curto-grained que quando cozido torna-se firme e pegajosa. Em seguida, é tradicionalmente resfriado em uma banheira de fundo plano de madeira (a oke hangiri sushi). Depois arrefece-se, uma mistura de vinagre de arroz, sal e açúcar é adicionado ao arroz para o sabor. Arroz de sushi com seus ingredientes básicos é geralmente muito leve em sabor para complementar sua cobertura.

Tipos

Arroz branco de grão curto tradicionalmente é usado para fazer arroz de sushi. As melhores variedades de arroz são Calrose, também chamado Koshihikari ou arroz Koshi, e um arroz de grão médio chamado Nishiki. Arroz de grão curto, também chamado Genmai, tornou-se mais comumente usado para o arroz de sushi porque é mais rico em vitaminas.

Nutrição

A receita básica - 1 xícara de arroz de sushi, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz, 1 ½ xícaras de água, 3 colheres de chá de açúcar e ¼ colher de chá de sal - tem os seguintes valores nutricionais: 165,3 calorias, 0,2 gramas de gordura, 0 g de colesterol, 545,3 miligramas de sódio, 37,9 g de hidratos de carbono, 0,3 g de fibras dietéticas e de 2,2 g de proteína.

Qualidades

Arroz pegajoso empresa é o preferido para fazer sushi porque retém a umidade por longos períodos. Além disso, é importante lembrar que o arroz não vão ficar juntos depois de ter sido congelada.

Fatos Interessantes

A palavra "sushi" realmente se refere ao arroz temperado, não a combinação de arroz e frutos do mar. Ao longo do tempo, "sushi" tornou-se a palavra aceita quando se refere ao arroz coberto com peixe cru.

Nota Importante

Deve notar-se os nutrientes contidos no arroz sushi variam muito, dependendo o que é combinado com. Para o arroz de sushi em nutrientes e rica em minerais, é melhor combiná-lo com legumes e algas ou para cobri-lo com frutos do mar ricos em ômega-3.