Muitos de nós gosta de doces, e as pessoas foram em busca de bons edulcorantes para milhares de anos. Civilizações mais antigas usavam mel e frutas xaropes como adoçantes. Quando o povo da Índia descobriu cana-de-açúcar, outros grupos seguiram a sua liderança e começou a usá-lo também.

História

Desde 4000 aC, as pessoas da Índia têm se referido a cana-de-açúcar como uma das necessidades estáveis ​​da humanidade. Em 1878, Constantin Fahlberg e Ira Ramsen, dois cientistas da Johns Hopkins University, descobriu acidentalmente a doçura da sacarina, um derivado de alcatrão de carvão, durante um experimento.

Benefícios de Açúcar

Segundo a Academia Cary, cana-de-açúcar é um carboidrato de sabor adocicado com nutrientes que são boas para o corpo humano. Ele contém glicose, é hipoglicêmico e é uma boa fonte de energia. A cana de açúcar é alcalino na natureza e pode ajudar a combater o câncer de mama e de próstata. Seu alto teor de potássio faz com que seja um laxante suave. Suco de cana-de-açúcar também ajuda a aliviar dores de garganta e fortalecer nossos órgãos vitais.

Detrimentos de Açúcar

O consumo de demasiado açúcar contribui para a cárie dentária, obesidade, diabetes e hipertensão. Deficiência de vitamina A osteoporose e pode ocorrer quando os alimentos ricos em açúcar substituir um nutricionalmente dietas equilibradas.

Vantagens da sacarina

Não sacarina não elevar o açúcar no sangue e causar cáries. Ele não contém carboidratos ou calorias, para que ele possa ser usado por pessoas que têm diabetes e precisam perder peso.

Desvantagens da sacarina

A sacarina pode causar alergias sulfa e tem possíveis propriedades cancerígenas quando consumidos em quantidades muito grandes. Sacarina perde seu sabor doce a altas temperaturas e não é bom para o cozimento.