Extrato de avelã é um composto químico usado no cozimento e cozinhar para adicionar aroma de avelã. Todos os extractos de óleos de tomar uma planta e combiná-los com uma mistura de produtos químicos conservantes. Os ingredientes mais comuns em extrato de avelã e outros extratos é o álcool e água. Extrato de avelã pode dar um bolo um sabor avelã, mas se uma pessoa tem uma alergia específica a avelã, há uma abundância de substituições.

Extrato de amêndoa

Amêndoas e avelãs são ricos em antioxidantes, como a vitamina E. extrato de amêndoa geralmente tem um sabor mais forte para a maioria das pessoas do que extrato de avelã. Isso ocorre porque os óleos de uma amêndoa são torrados, permitindo que as potentes, óleos aromatizados para sair. Amêndoas e avelãs são citados por seu aroma semelhante em relação a manteiga de amendoim. As amêndoas são também utilizados como um substituto no processo de fermentação para a cerveja.

Extrato de amendoim

Amendoins e produtos de amendoim, tais como manteiga ou o extracto, são semelhantes em textura e sabor a avelãs. Amendoins são um pouco mais saboroso e mais comum para paladares mais de comedor. Extratos de amendoim são grandes para vários pratos, como comida indiana, ou um suplemento doce para um prato de sobremesa. Quimicamente, amendoim fornecer as mesmas características de cozinha como extrato de avelã.

Frangelico

Frangelico utiliza avelãs, mas de uma formulação diferente. Se você quer que sua receita para ter uma leve torção álcool, tente Frangelico, uma bebida licor. Frangelico combina óleos de avelã com frutas, ervas de flores, e álcool. A bebida serve como um substituto adequado para o extrato de avelã e dá o sabor de avelã sem a pureza do extrato de avelã.

Extrato De Baunilha

Extrato de baunilha funciona como um extrato de edulcorante para produtos mais cozido. Baunilha e avelãs não pode ser proveniente da mesma espécie de plantas, mas os produtos químicos de extracção de extrato de baunilha dar um sabor semelhante e bicarbonato de química como extracto de avelã. Extrato de baunilha é uma combinação de óleos de baunilha, álcool, água e açúcares. Se você tem uma receita de sobremesa pedindo extrato de avelã, em seguida, o extrato de baunilha deve ser suficiente em ambas as necessidades aromatizantes e panificação.