Se você não tem uma assadeira, ou o seu assadeira é muito pequeno, existem algumas boas opções. A assadeira é realmente apenas uma panela grande com uma tampa e um rack, por isso, enquanto a sua carne se encaixa na panela, você pode fazer a tampa eo rack. Escolha a opção que funciona melhor para o tamanho da carne que você está assando e que está disponível para você.

Pie Dish

Um prato de pizza é uma boa opção para um menor de porco ou rosbife ou peito de peru. Carnes 8 polegadas de diâmetro ou menor assado bem em uma bandeja da torta. Use uma panela de pizza de alumínio descartável ou um prato de torta de vidro. Para atuar como um rack e manter o assado de degola para o fundo, adicione cenoura cortada em cubos grandes, aipo e cebola, quadrados de 2 polegadas-, para o fundo da panela. Coloque a carne em cima dos legumes, cubra-o com papel alumínio e selar a folha firmemente em torno das bordas.

Baking Pan

Usar uma assadeira 9-a-9 polegadas ou 9-por-13 polegadas, dependendo do tamanho do seu assado. Uma panela de 9-by-13 polegadas funciona bem para uma grande carne de porco ou rosbife, um pequeno peru ou um frango inteiro. Uma panela de 9 por 9 polegadas funciona bem para assados ​​menores ou um peito de peru assado. Adicionar grandes, de 2 polegadas vegetais do corte para o fundo da panela, coloque a carne em cima e cobrir com folha de topo, de vedação em todos os lados. Os legumes e verduras adicionar sabor à carne e sucos.

Descartável Roasting Pan

A assadeira descartável é uma solução fácil que a maioria das mercearias transportar. Muitas vezes eles vêm com um rack descartáveis ​​no fundo para manter o assado de degola. A assadeira descartável é a opção mais fácil para grandes assados ​​ou um grande peru. Enrole o topo em papel alumínio e feche-o bem de todos os lados. Um benefício adicional de panelas descartáveis ​​é que eles fazem limpeza fácil. Basta jogar a bagunça afastado quando você terminar de torra.

Forno holandês

Um forno holandês é uma boa alternativa para uma assadeira; no entanto, se você ainda não tem um forno holandês, é provável mais caro do que uma assadeira. Porque fornos holandeses vêm em muitos tamanhos diferentes, use um forno holandês que se encaixa o tamanho do seu assado. Coloque a tampa do forno holandês e colocá-lo no forno para assar. Para acelerar o cozimento, cobrir a parte superior do forno holandês com papel alumínio e vedação em torno das bordas antes de colocar a tampa, para garantir o vapor fica dentro e fica mais quente, fazendo com que a carne para cozinhar mais rápido.