A tilápia é um peixe de água doce com um baixo teor de gordura e pele branca rosada. Tilapia tem uma textura delicada e um sabor doce. Comum em muitos tipos de cozinhas, este peixe popular é melhor para assar, grelhar, assar e cozinhar. Existem inúmeras substituições de peixes adequado com delicados sabores e texturas semelhantes.

Cioba

Existem mais de 250 espécies de pargo, cioba e é o peixe pargo mais popular. Cioba tem a pele avermelhada-rosa, uma textura firme, e é pobre em gordura. Snapper está disponível durante todo o ano, mas está em seu pico durante os meses de verão. Cioba, um bom substituto para a tilápia, é adequado para grelhar, cozinhar, grelhar e assar.

Linguado

Solha é um peixe chato de água salgada com uma textura delicada e sabor semelhante ao tilápia. A família solha de peixes inclui Inglês linguado e solha peixe. Solha é comumente disponível em supermercados inteiros ou em filés. Solha é adequado para todos os métodos de cozinhar, incluindo o cozimento, fritura, cozinhar, caça furtiva e grelhar.

Vidro laranja

Vidro laranja é um nativo peixes de água salgada para a Nova Zelândia. Tornando-se popular em os EUA, este peixe branco tem uma textura firme com um sabor suave. Baixo teor de gordura, vidro laranja está disponível em muitos supermercados e lojas de frutos do mar especialidade. Vidro laranja é melhor quando cozido, assado, grelhado ou frito.

Oceano Perch

Perch é um peixe de água doce com costas de cor verde-oliva e amarelo lados. Eles têm um sabor suave e delicado e textura firme. A vara oceano é um membro da família do bodião e está disponível fresco ou congelado durante todo o ano. Oceano poleiro é um substituto adequado em pratos que exigem a caça furtiva, vapor ou assar.