A maioria geada usado para bolos, biscoitos e outros doces são feitos com creme de manteiga, que contém uma quantidade significativa de manteiga. No entanto, sabendo substitutos para a manteiga no geada é uma boa idéia no caso de você alguma vez você ficar sem manteiga e você precisa de um bolo de gelo rápido. O alto teor de gordura na manteiga é mais um motivo para procurar um substituto, se você preferir opções mais saudáveis ​​geada.

Gordura vegetal

Enquanto a maioria das receitas buttercream geada chamar para a manteiga, alguns chamam para encurtar. Gordura vegetal é feita a partir de gorduras vegetais e vai fazer a sua crosta de gelo um pouco mais dura do que a manteiga. O teor de gordura ainda elevado no entanto, com cerca de 12,8 g de uma colher de sopa. Uma receita simples encurtamento geada combina 2/3 xícara gordura vegetal com 2/3 de leite, 1 colher de chá. de sal e 1 colher de sopa. de extrato de baunilha em uma tigela. Lentamente bater um saco de £ 2 de açúcar em pó sobre a mistura até atingir a doçura e a espessura desejada.

Margarina

Margarina é outra alternativa à manteiga se é livre de gordura trans, não hidrogenada e sem sal. Margarina pode substituir a manteiga vara para vara em uma receita de creme glacé embora o sabor será diferente. Para uma receita básica de baunilha creme de manteiga com margarina, junte 4 colheres de sopa. de margarina com 2 a 4 colheres de sopa. de leite, 1 colher de chá. de extrato de baunilha e 2 xícaras de açúcar em pó.

Iogurte

Se você realmente quer uma cobertura saudável, usar iogurte em vez de manteiga em uma receita. No entanto, os resultados serão muito diferente da geada buttercream regular. A geada terá a consistência de um esmalte, então você precisará usar um pouco de açúcar em pó se você quiser engrossar lo. Um copo de iogurte grego substitui a manteiga em uma receita padrão. Colocá-lo na geladeira por pelo menos 30 minutos também ajuda a engrossar lo.

Creme De Queijo

Embora o sabor será diferente, substituindo o creme de queijo de manteiga irá criar, uma geada pesada cremoso. Usar um creme queijo com baixo teor de gordura também torna mais saudável. Substituir uma vara da manteiga em uma receita padrão com quatro onças amolecida de baixo teor de gordura queijo creme.