A assadeira é composto por duas partes: uma base redonda e uma banda com uma trava que forma os lados. Ele é usado para bolos, cheesecakes flourless e bolos densas.

Substituições possíveis

Usar uma bandeja que contém a mesma quantidade de massa. Para uma assadeira de 10 polegadas, use uma panela tubo de 9 polegadas ou 10 polegadas Bundt pan bolo. Outra opção é usar várias panelas, tais como duas panelas de 8 x 4 polegadas naco, duas placas de pizza Deep Dish, pratos de cozimento dois 11 x 7 polegadas-ou dois de 9 polegadas bandejas de bolo redondo ou quadrado.

Baking Tempo

Ajuste o tempo de cozimento para acomodar a substituição pan. Uma panela que é mais profundo do que uma assadeira vai exigir um tempo maior de cozimento. Pans que são rasas levará menos tempo para assar. Monitorar os bolos com cuidado e verifique o cozimento em vez de depender do tempo de cozimento na receita. Não ajuste a temperatura de cozimento.

Considerações

A vantagem de uma assadeira é que o bolo permanece sobre a base e os lados do recipiente são removíveis. A apresentação de seu bolo será diferente se outro tipo de panela é usado.