Spaetzle é um tipo de instantâneo, macarrão fresco que é simples de fazer. O macarrão é feita empurrando uma massa à base de ovo através de um filtro em água a ferver. O macarrão cozinhar rapidamente, produzindo um macarrão leve e macio que é saboroso e delicioso. A ferramenta mais importante ter para este processo é uma imprensa Spaetzle ou um espremedor de batata. Se você não tiver uma prensa, então você tem que formar o macarrão com a mão, o que é um demorado e confuso processo. É possível fazer um lote de Spaetzle em menos de uma hora.

Instruções

Preparando Spaetzle

1

Misture quatro xícaras de farinha, quatro ovos, uma colher de chá de sal e ¾ xícaras de água com o batedor em uma tigela de aço inoxidável. Quando a massa se torna demasiado dura para o batedor, misture a massa com uma colher de pau.

2

Amassar a massa no interior do copo durante alguns minutos para misturar os ingredientes. Se a textura é demasiado pomada para amassar, adicionar um pouco mais de farinha. Permitir que a massa descansar por 30 minutos.

3

Aqueça um pouco de água e uma pitada de sal no fogão enquanto a massa está sentado. Levar a água para ferver completo. O vaso deve ser pelo menos parcialmente cheio de água.

4

Coloque a imprensa spaetzle através da panela quando a água ferve e os 30 minutos estão em alta. Colher suavemente alguma massa spaetzel para a imprensa. Não encha demais a imprensa. Nenhum de a massa deve escapar dos lados quando você pressionar para baixo sobre a imprensa.

5

Pressione a imprensa spaetzle alça para baixo para empurrar a massa em água fervente. Quando a imprensa está vazio, raspe o fundo com uma faca para cortar o macarrão soltas da imprensa. A água deve ferver durante todo o tempo.

6

Preste atenção para o spaetzle a vir à tona. Isso deve demorar entre 30 segundos e um minuto. Quando o macarrão subir, o spaetzle está pronto para sair.

7

Use um filtro para puxar o spaetzle para fora da água fervente. Permitir que o macarrão para secar por alguns segundos. Depois de secar, coloque o macarrão dentro de uma tigela de servir. Coloque a tigela em um forno fixado em 200 graus Fahrenheit para mantê-lo aquecido enquanto você faz mais lotes de macarrão.