Não há melhor cozinhar no Sul do que o cozimento que vem da alma, ou da cozinha de sua mãe. Savannah é um dos melhores lugares para comer o alimento da alma; é no sul profundo, a vida está em ritmo lento, ea comida é cheia de amor. Os melhores restaurantes do alimento da alma em Savannah permanecer fiel às suas raízes, e não tome cozinhar levemente.
Sweet Potatoes Kitchen
A batata-doce - um grampo do sul.
Restaurante de irmã para o Toucan Café, Batata Doce cozinha o alimento tradicional alma do sul, mas corta a manteiga e gordura. O charme do Sul começa na cozinha e se estende até a equipe eo ambiente. Cada dia, o restaurante apresenta um prato diferente feito de batata doce, de salada e sopa de recheio, pimentão e pão de milho --- todos com o vegetal de raiz reverenciado.
O restaurante oferece clássicos como tomates verdes fritos, quiabo, feijão verde guisado e maçã torta. As entradas incluem um frango de churrasco vidrados-pêssego e peixe-gato frito. Batata Doce também serve frango frito e macarrão com queijo, mas apenas às terças, quintas e sábados. Os preços são razoáveis em batatas doces; entradas estão com preços de US $ 5,50 a US $ 8 e vem com dois lados e um biscoito. O restaurante está aberto 09h00 - 23:00 de segunda a sábado.
Sweet Potatoes Kitchen
6825 Waters Ave., Savannah, GA 31406
912-352.3434
toucancafe.com/sweetP.html
O Restaurante Olde Pink House
Não perca o sushi Sul.
Chef Vincent Queimaduras serve alma do sul pratos gourmet influenciado por alimentos em acarinhados mansão de Savannah do século 18. The Olde Pink House é também a casa do plantador Tavern, onde os clientes podem desfrutar de música ao vivo. Além do restaurante, o Old Pink House hospeda partidos, atende, e fornece instalações para banquetes.
Para o jantar, aperitivos incluem caranguejo e tomates verdes fritos com molho remoulade, "sushi do Sul", feito de camarão e grãos defumado, ostras enegrecidas com relish melancia e azul beignets de caranguejo. As entradas incluem uma garoupa churrasco com grits e pêra e damasco chutney, frango com crosta de pecan e lombo de porco com melaço bourbon batata doce e couve, entre muitos outros pratos de comida de alma elegante. The Olde Pink House está aberto para almoço todos os dias 11:00 - 15:00 e para o jantar de domingo a quinta-feira 17:00 - 22:30, e sexta-feira e sábado até 23:00
O Restaurante Olde Pink House
23 Abercorn St
Savannah, GA 31401
912) -232-4286
americascuisine.com/georgia/savannah/TheOldePinkHouse.aspx
Alligator Soul
Aproveite o caminho lento ritmo da vida em Savannah.
Fundada em 2003 pelos proprietários Hilary e Maureen Craig, Alligator Soul oferece pratos do Sul inovadores feitos com ingredientes locais, enquanto lembrando diners que a parte mais importante da placa é a sua alma. O ambiente em Alligator Soul é romântico e elegante, sem perder seu charme sulista. Ele está localizado abaixo do solo, por isso é bastante fácil de perder.
Chef Executivo Chris Dinello oferece, além de especialidades diárias, tomates verdes fritos, encrustados em parmesão, Ostras Rockefeller, com couve e uma torchon foie gras, servido com uma compota de pêssego brandy. Para entradas, o menu apresenta "Day Boat Snapper;" camarão e grãos; "Back Baby do Gumbo", um prato crioulo; o "Little Hilbo", um prato de bife Cajun temperada nomeado após falecido proprietário do restaurante e "filé de 'Soul:" tributo final do menu para o alimento da alma, um filé mignon envoltos em bacon e grelhado, servido com purê de batatas. Para a sobremesa, entre outros pratos tradicionais, o menu oferece duas opções muito soulful: um Amaretto Peach pudim de pão, um tributo ao estado do pêssego, e Alligator Soul Banana beignets.
Jantar no Alligator Soul é um pouco caro; aperitivos são em torno de US $ 11 e entradas são em torno de 28 dólares. Alligator Soul está aberto apenas para o jantar, sete dias por semana a partir de 05:30 a cerca de 22:00
Alligator Soul
114 Barnard St
Savannah, GA 31401-3277
912-232-7899
alligatorsoul.com