Nada preenche-lo e aquece-lo melhor do que, um farto bowl de sopa quente. É perfeito por conta própria ou como um complemento para uma salada crocante ou sanduíche tostado-pão. Enquanto nabos e repolho pode ser baixo na lista de go-to legumes para a sopa, você realmente não pode ir a um lugar melhor. Crocante, saborosa, um pouco doce e oh-assim-saudável, esta sopa de nabo-and-repolho vai se tornar rapidamente um favorito de todos os tempos.

Instruções

1

Despeje 3/4 xícara de azeite de oliva em uma panela estoque 4-quart. Coloque a panela sobre o fogão em fogo médio.

2

Acrescente 2 xícaras de cebola picada, 1 xícara de cada picados pimentas vermelhas e verdes e seis dentes de alho picados. Refogue por cinco minutos.

3

Adicionar um repolho médio cabeça, picadas, seis nabos descascadas e picadas e 2 xícaras de milho niblets. Refogue por 10 minutos.

4

Despeje 9 xícaras de caldo de legumes sobre os legumes. Mexa bem.

5

Adicione 1/4 xícara de suco de limão e 3 colheres de chá. cada sal e pimenta. Mexa bem.

6

Vire o calor até a alta e leve para ferver. Reduza imediatamente para baixo o fogo, tampe e deixe cozinhar por uma hora.

7

Sal e pimenta a gosto, se desejado. Sirva com um montão de creme de leite no topo.

Dicas:

• Pique e medir todos os seus vegetais antes do tempo e colocá-los em tigelas individuais. Isso permitirá que você adicionar os ingredientes rapidamente como você preparar a sua sopa.