Emparelhando uma mistura Cabernet Sauvignon com a sobremesa pode ser uma tarefa complicada. Apesar características dominantes Cabernet Sauvignon Blenda € ™ s, que muitas vezes incluem groselha, chocolate escuro, e especialmente se misturado com Merlot, cereja preta, é um vinho seco, não doce. Normalmente, quando o emparelhamento vinho e sobremesa, o vinho deve ser mais doce do que a sobremesa ou deve ter um sabor extremamente amargo. Existem, no entanto, algumas opções de sobremesa que se casam perfeitamente com uma mistura de Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon Blends

Misturas de Cabernet Sauvignon são bastante populares na França, especialmente na região de Bordeaux, onde Cabernet Sauvignon é sempre misturado com outras uvas, principalmente Merlot. Misturas de Bordeaux também pode incluir outras uvas, como Cabernet Franc e Petit Verdot. As características de sabor de uma mistura de Cabernet Sauvignon depende das diferentes uvas jogados na mistura. É possível saborear um ou mais dos seguintes em uma mistura de Cabernet Sauvignon: amora, cereja preta, groselha preta, café, chocolate, cedro, framboesa, ervas e ameixa.

Escuro Nozes cobertas de Chocolate

Um pedaço de chocolate escuro pode muito bem completar uma mistura de Cabernet Sauvignon, especialmente um que contém Merlot já que ambos Cabernet e Merlot muitas vezes deixam notas de chocolate escuro na paleta. Apenas certifique-se que é o chocolate escuro, não chocolate de leite. Na verdade, o mais escuro, melhor. Chocolate de leite e uma mistura de Cabernet Sauvignon fazer uma combinação terrível porque é muito doce. Apontar para um pedaço de chocolate escuro, que tem um sabor amargo a ele. Isso irá amolecer o vinho um pouco. Nozes também andam lado-a-lado com Cabernet Sauvignon, então talvez tente uma noz coberto de chocolate escuro.

Ameixas e cerejas pretas

Certos tipos de frutas também vão bem com misturas de Cabernet Sauvignon. Ameixas são uma ótima opção de sobremesa para ambos Cabernet Sauvignon e Merlot por conta própria. Então, naturalmente, eles vão fazer grandes companheiros de sobremesa para Cabernet Sauvignon combina, que normalmente têm uma quantidade razoável de Merlot na mistura. Cerejas pretas também emparelhar bem com misturas de Cabernet Sauvignon. Além disso, uma vez que o chocolate escuro é um grande jogo, talvez tente cerejas pretas cobertas de chocolate escuro.

Pairings queijo Placa-

Servindo um prato de queijo para a sobremesa é comum na Europa, e quando emparelhado com vinho, certos queijos realmente fazer surpreendentemente deliciosas opções de sobremesa. Cheddar envelhecido vai bem com qualquer um Cabernet Sauvignon ou Merlot, o que significa que vai funcionar bem com misturas de Cabernet Sauvignon, também. Uma mistura Cabernet Sauvignon tem uma quantidade razoável de Merlot nele, tentar combiná-lo com queijo parmesão ou Romano. Ao servir o queijo para a sobremesa, verifique se ele está na temperatura ambiente; isso vai ajudar a melhorar o sabor.