Sobremesas alemães fáceis

A partir de pudins e compotas de frutas para bolos e biscoitos de Natal, os alemães são conhecidos por suas sobremesas ricas e saborosas. Muitas destas receitas são simples de preparar, com ingredientes frescos, como frutas, nozes, ovos e leite emparelhado com sabores como chocolate, baunilha, canela, cravo, limão ou casca de laranja, aguardente e outras bebidas alcoólicas. Todas as seguintes receitas podem ser preparadas em 30 minutos ou menos.

Pudins



Pudins e suflês são comumente servido após uma refeição de um curso da luz de sopa ou frios. Muitas destas receitas compartilhar os ingredientes de base comuns de ovos, açúcar e leite, com variações sobre técnica de cozimento e de aromatizantes. Einfache Creme é um creme do creme simples que pode ser aromatizado qualquer maneira que você desejar. Você vai precisar de três ovos, 1/2 xícara de açúcar, 4 colheres de sopa. de amido de milho, 4 xícaras de leite frio e sabor (baunilha, casca de limão, chocolate, caramelo, café, aguardente de cereja). As gemas e as claras são separados. A gema é batido com o açúcar, em seguida, amido de milho. Leite e aromatizante é adicionado gradualmente como o copo de mistura é colocada sobre a água quente (não a ferver); certifique-se a água não toca o fundo da tigela. A mistura é aquecida enquanto continuamente mexendo, até que pode revestir uma colher de pau. Finalmente, a clara de ovo, batidos dura, é adicionado à mistura quente. O creme pode ser servido quente ou frio.

Compotas de frutas



Compotas de frutas ou frutas cozidas, são uma outra sobremesa comum para a mesa do jantar alemão, por vezes, mesmo que acompanha os pratos de carne. Compotas de frutas são versáteis na medida em que pode ser coberto com chantilly e servido como sobremesa ou usado como uma cobertura para si um bolo ou pudim. A chave para uma boa compota de fruta madura é selecionar, perfeita, que vai manter a sua forma e sabor de um prato atraente. Pêras, maçãs, passas, ameixas, cerejas e pêssegos são todas boas escolhas para uma compota. A fruta pode ser cozido todo, esquartejado, metade ou cortado de acordo com a sua preferência, mas deve ser descascado. Poach a fruta em um xarope de açúcar simples para manter a sua cor e sabor. Xarope de açúcar é feito por ebulição açúcar em água durante 5 a 10 minutos, ou até que a mistura forme um xarope açucarado. Certifique-se de cozinhar só até que esteja macia, como fruto cozido vai desmoronar. Aromas, tais como limão e casca de laranja, baunilha, canela e cravo inteiro pode ser cozido com o xarope. Vinho, suco de limão e vinagre (os aromas utilizados quando compota de frutas irá acompanhar as carnes), bem como licor, rum e brandy, deve ser adicionado após a fruta cozida.

Bolo



Versunkener Apfelkuchen traduz "afundado bolo de maçã." É um bolo simples, em que todos os ingredientes são misturados em conjunto e, em seguida, as maçãs são pressionadas na massa. Enquanto coze, as maçãs afundar na, dando o bolo seu nome. Use boas maçãs de cozimento, como Golden Delicious, Granny Smith, Gravenstein, Greening, Jonathan, Macoun, Pippin, Starr, Winesap ou Amarelo Transparente para fazer o bolo popular (ver Resoureces).

Bolinhos do Natal



Esta receita básica para biscoitos de Natal alemão (consulte Recursos) cria um deliciosamente leve, doce deleite, de noz. A chave está rolando as esferas do bolinho recém-assados ​​em açúcar em pó assim que sair do forno. Esta camada exterior doce abrange o interior deliciosamente crocante e de noz, feito com amêndoas, nozes ou avelãs.