Pinças de culinária são uma ferramenta de cozinha versátil que permite que você para lidar com pequenas e grandes pedaços de comida sem tocar na comida diretamente com as mãos. A maioria das pinças são relativamente baratos e são uma necessidade básica para ambos cozinha do chef profissional e uso pessoal em casa.
Significado
Pinças de cozinha facilitar o processo de cozimento, permitindo que o cozinheiro ou chef para pegar e mover comida sem quebrá-lo. Tongs são comumente usados para grelhar e refogar, mas também pode ser usado para servir comida fria, pegar assados e mover panelas quentes ou bandejas de comida. Tongs estão disponíveis em vários tamanhos, modelos e estilos, e são encontrados em quase todos os cozinha bem equipada.
Identificação
O aço inoxidável cozinhar tong padrão é projetado com alças longas e uma cabeça em forma de pá com bordas recortadas. O tamanho da cabeça é geralmente o mesmo, independentemente do tamanho das alças, e pode ser coberto por um revestimento de silicone, se você precisa de uma ferramenta altamente resistente ao calor. Tongs são projetados com uma mola mecanismo open-close para fornecer tensão e resistência; isso ajuda o cozinheiro usar a pressão do Tong para levantar alimentos pesados e artigos de cozinha com facilidade.
Tipos
Estas ferramentas estão disponíveis numa variedade de tamanhos, e são geralmente feitos de aço inoxidável. Folding pinças de cozinha que travam na posição são mais comumente usados por chefs profissionais. Estes pinças são projetadas com um recurso de bloqueio automático para que eles possam ser armazenados e pendurado com facilidade. Pinças de cozinha antiaderentes muitas vezes são feitos com aço inoxidável escovado e um revestimento antiaderente; isso os torna uma ferramenta valiosa para a manipulação de alimentos fritos ou outros alimentos sobre o fogão. Pinças de silicone são mais comumente usados para assar e gestão de alimentos em altas temperaturas; eles são especialmente resistentes ao calor e não vai corroer ao longo do tempo.
Benefícios
Pinças de cozinha suportar um ambiente de cozinha sanitária, eliminando a necessidade de usar as mãos e os dedos para pegar comida. Eles também podem prevenir queimaduras ao grelhar ou cozinhar, como o cozinheiro ou chef pode mover a comida sem ter que tocar a comida com as mãos. Eles podem ser usados para sauteing alimentos em uma frigideira, virando alimentos fritos em uma fritadeira, chapeamento de refeições, e até mesmo pegar panelas quentes e contêineres.
Considerações
Pinças de cozedura pode ser usado para fazer uma variedade de pratos, mas também pode ser usado para o cozimento e preparação de alimentos. Eles são uma ferramenta de cozinha versátil que pode ser usado para virar carnes e legumes na grelha, pegar bolos e pães a partir de uma cesta de padaria, ou simplesmente para mover saladas e legumes para uma área de preparação ou estação de cozinha durante o processo de preparação de alimentos.