Pinças de culinária são uma ferramenta de cozinha versátil que permite que você para lidar com pequenas e grandes pedaços de comida sem tocar na comida diretamente com as mãos. A maioria das pinças são relativamente baratos e são uma necessidade básica para ambos cozinha do chef profissional e uso pessoal em casa.

Significado

Pinças de cozinha facilitar o processo de cozimento, permitindo que o cozinheiro ou chef para pegar e mover comida sem quebrá-lo. Tongs são comumente usados ​​para grelhar e refogar, mas também pode ser usado para servir comida fria, pegar assados ​​e mover panelas quentes ou bandejas de comida. Tongs estão disponíveis em vários tamanhos, modelos e estilos, e são encontrados em quase todos os cozinha bem equipada.

Identificação

O aço inoxidável cozinhar tong padrão é projetado com alças longas e uma cabeça em forma de pá com bordas recortadas. O tamanho da cabeça é geralmente o mesmo, independentemente do tamanho das alças, e pode ser coberto por um revestimento de silicone, se você precisa de uma ferramenta altamente resistente ao calor. Tongs são projetados com uma mola mecanismo open-close para fornecer tensão e resistência; isso ajuda o cozinheiro usar a pressão do Tong para levantar alimentos pesados ​​e artigos de cozinha com facilidade.

Tipos

Estas ferramentas estão disponíveis numa variedade de tamanhos, e são geralmente feitos de aço inoxidável. Folding pinças de cozinha que travam na posição são mais comumente usados ​​por chefs profissionais. Estes pinças são projetadas com um recurso de bloqueio automático para que eles possam ser armazenados e pendurado com facilidade. Pinças de cozinha antiaderentes muitas vezes são feitos com aço inoxidável escovado e um revestimento antiaderente; isso os torna uma ferramenta valiosa para a manipulação de alimentos fritos ou outros alimentos sobre o fogão. Pinças de silicone são mais comumente usados ​​para assar e gestão de alimentos em altas temperaturas; eles são especialmente resistentes ao calor e não vai corroer ao longo do tempo.

Benefícios

Pinças de cozinha suportar um ambiente de cozinha sanitária, eliminando a necessidade de usar as mãos e os dedos para pegar comida. Eles também podem prevenir queimaduras ao grelhar ou cozinhar, como o cozinheiro ou chef pode mover a comida sem ter que tocar a comida com as mãos. Eles podem ser usados ​​para sauteing alimentos em uma frigideira, virando alimentos fritos em uma fritadeira, chapeamento de refeições, e até mesmo pegar panelas quentes e contêineres.

Considerações

Pinças de cozedura pode ser usado para fazer uma variedade de pratos, mas também pode ser usado para o cozimento e preparação de alimentos. Eles são uma ferramenta de cozinha versátil que pode ser usado para virar carnes e legumes na grelha, pegar bolos e pães a partir de uma cesta de padaria, ou simplesmente para mover saladas e legumes para uma área de preparação ou estação de cozinha durante o processo de preparação de alimentos.