Sobre Tilapia Filetes

Fácil de encontrar e geralmente menos caro do que outros peixes premiado como o salmão, tilápia está disponível durante todo o ano em supermercados e onde os peixes são vendidos. Mas antes de comprar alguns filetes, verifique as informações abaixo para ver como ele se encaixa em suas necessidades alimentares.

Significado

Originalmente nativo para Israel, a tilápia é um duro, resistente peixe conhecido por suas capacidades de reprodução surpreendentes. Na verdade, lagoas de tilápia nos Estados Unidos são altamente regulamentados, uma vez que fui conhecido para invadir outras áreas de pesca e assumir com os seus números rapidamente crescentes. Filés de tilápia são têm um sabor muito leve e versátil em preparação. Consulte Recursos para obter algumas idéias de receita.

Tipos

Embora existam mais de 100 tipos diferentes de tilapia, apenas dois são mais comumente consumidos: o vermelho eo preto tilápia. Há duas maneiras que a tilápia podem ser levantadas: em fazendas de peixes (especialmente nas Américas) e silvestres capturados (ambos em águas doce e salgada), embora este último é mais difícil de encontrar nas lojas. Nas fazendas eles normalmente são dadas pelotas de alta proteína.

Considerações

Tilápia do Norte, Central ou do Sul elevou-Farm é geralmente bastante seguro, mas você deve evitar os importados da China e Taiwan como regulamentações sanitárias de seus países não estão dentro dos padrões e da poluição é continuamente problema. Ao comprar tilápia (que também pode pode ser rotulado como perca do Nilo), olhar para os filetes com carne firme. Cuidado com aqueles que têm um cheiro forte "suspeito". Pergunte onde os filetes são e como eles foram criados (criação ou selvagem-travados). Coloque em um prato de gelo e manter na parte inferior do seu refrigerador até que você cozinhá-lo naquele dia. Ele também irá manter até duas semanas no congelador se você envolvê-la firmemente em plástico e mantê-lo na parte de trás (o lugar mais frio).

Aviso

Atenha-se comer tilápia duas vezes por mês, no máximo. Foi descoberto recentemente que a tilápia criados em fazendas tem uma relação indesejável de ácidos graxos ômega 3 baixos e alta graxo ômega 6 acids.This combinação provoca inflamação interna, que pode tomar um pedágio em sua saúde geral, mas especialmente se você sofre de asma e doenças auto-imunes.

Benefícios

Quando consumidos com moderação, a tilápia é uma excelente fonte de proteína, baixa em calorias e geralmente baixos em mercúrio ao contrário de outros peixes. É também uma boa fonte de vitaminas e minerais, tais como fósforo, niacina, selénio e vitamina B12