Sobre Stone Crabs

Sobre Stone Crabs


Caranguejos de pedra são uma das criaturas do oceano procurados por seu bom gosto, especialmente as suas garras. Na verdade, a pura força de uma garra de caranguejo de pedra é poderoso o suficiente para quebrar as conchas dos outros, crustáceos mais resilientes para o mar como ostras. Porque caranguejos de pedra são abundantes, especialmente na Flórida, qualquer pessoa com uma armadilha de caranguejo pode definir fora para colher alguns caranguejos de pedra para comer.

O que é uma Stone Crab?

A Stone Crab (Menippe mercenaria) é uma espécie de subconjunto de um caranguejo que vive, vive e habita no oceano. Caranguejos de pedra rastejar ao longo do chão do oceano, furando principalmente para áreas rasas, como forragem para o alimento ao longo do fundo do mar acidentado. Uma pedra de caranguejo adulto pode crescer até um comprimento de 5 a 6 polegadas e 5 polegadas de largura. Marcações distintas sobre a ajuda caranguejo o diferencia de outros crustáceos. Geralmente caranguejos de pedra são uma cor marrom avermelhada todo com manchas vermelhas ou manchas que pontilham a parte superior do corpo. O baixo-ventre de um caranguejo de pedra é marrom claro ou bege.

Onde estão Pedra Caranguejos encontrado?

Porque a maioria dos caranguejos de pedra são encontrados em toda a Flórida, eles são muitas vezes referidos como caranguejos de pedra de Florida, embora possam ser encontradas tão ao norte como Nova Inglaterra e até o sul de Belize. Caranguejos de pedra também são comuns no Golfo do México e vivem nas águas, tanto em Texas e Flórida. Caranguejos de pedra também foram encontrados na água quente do Caribe, perto das Bahamas.

Apanhar Stone Crabs

O melhor lugar para encontrar caranguejos de pedra é ao longo rasas, áreas rochosas ao longo da costa da Flórida. Ao pesquisar em torno e preparando armadilhas perto de molhes, piscinas de maré, áreas rochosas e áreas rasas da maré, você terá uma melhor taxa de sucesso na captura de caranguejos de pedra. Avaliar um caranguejo de pedra, olhando para as garras para se certificar de que ambos os pinchers estão em tato e nenhum dano a qualquer um dos garra, o que pode comprometer a textura da carne dentro, ocorreu.

Desde a pesca excessiva de qualquer animal pode ser problemático, Florida estabeleceu orientações em termos de caranguejos de pedra que podem ser mantidas e que devem ser liberados de volta para o oceano. Caranguejos de pedra que têm um comprimento de garra de pelo menos 2 3/4 polegadas estão autorizados a ser mantido para o consumo. A época de colheita e pesca na Flórida para caranguejos de pedra corre entre 15 de outubro e 15 de maio Em alguns estados, pescador está autorizado a remover apenas uma garra de caranguejo por manter. Eles devem devolver o resto do caranguejo ileso de volta para o oceano, para que é que pode regenerar garra perdida.

Comendo caranguejos de pedra

O corpo caranguejo de pedra pode ser fervida para baixo a fim de acessar a carne contidos, no entanto, a maioria das pessoas comer caranguejos de pedra especificamente para carne garra doce e terno. Uma vez que os caranguejos são apanhados, as garras são removidos e preparados de acordo com o gosto e receita. Uma das mais simples pratos com caranguejo pedra é ferver as garras em uma panela de água a ferver rapidamente até que as garras começam a virar rosa. As garras são então rachado a meio caminho aberto e serviu como um cocktail garra do caranguejo, que bem com os pares mergulho molhos como o molho de cocktail, molho tártaro ou mesmo remoulade. A carne garra também poderia ser escolhido para fora, cru ou cozido, e jogado em receitas que chamam para a carne de caranguejo estilo fixo.