Sobre Ricers

Ricers, por vezes referido como "ricers batata" são utensílios de cozinha usados ​​principalmente para fazer purê de batatas. Um espremedor consiste de uma secção de tremonha perfurada com pequenos orifícios, puxadores e um disco. Batatas cozidas ou outros legumes são "riced" pressionando-os através dos furos. Muitos modelos diferentes estão disponíveis com vários recursos. Embora não seja essencial, um espremedor é um barato e útil aplicação que muitos cozinheiros preferem em detrimento de alternativas como mashers batata.

Características

O tipo mais comum de ricer parece um gigante imprensa alho com duas alças, uma secção de tremonha perfurada e um disco que pressiona para baixo dentro da caçamba. Os furos são aproximadamente do tamanho de grãos de arroz, daí o nome. Outro estilo disponível é um espremedor rotativo, que é semelhante a um moinho triturador de carne ou alimentos.

Diferenças

Ricers são geralmente feitas de metal, plástico ou uma combinação de ambos. Modelos de metal são geralmente mais resistente e mais duradouro do que ricers plástico. Alguns apresentam apertos de borracha antiderrapante para maior comodidade e conforto. Alguns ricers tem um lábio de modo que eles podem ficar seguro no lado de uma tigela ou uma bandeja. Modelos mais caros podem ter grades intercambiáveis ​​com furos menores e maiores para fazer mais fina ou mais grosseiras purê de batatas. É útil, mas não essencial para um espremedor de desmontar para lavagem fácil.

Tamanho

Ao escolher um espremedor, uma das considerações mais importantes é o tamanho da secção de tremonha. A maior capacidade significa que você pode arroz grandes quantidades de batatas em um curto espaço de tempo. No entanto, isso exige força do braço extra. Alguns cozinheiros vai encontrá-lo mais fácil de arroz menores volumes de batata um pouco de cada vez, caso em que um pequeno espremedor de capacidade é adequada.

Usos

Ricers são mais comumente usados ​​para fazer purê de batatas. Você pode colocar batatas cozidas ou assadas no espremedor com ou sem suas peles. Tenha em mente que se você manter a pele em que você vai precisar para desobstruir o espremedor de como você usá-lo. Um espremedor é útil ao fazer qualquer prato que chama para purê de batatas, como nhoque italiano e Lefse norueguês (pão sírio). Outros produtos hortícolas que podem ser trituradas por extrusão através de um espremedor são cenouras, abóboras, abóboras e mandioca. Ao usar batatas cruas raladas para fazer batatas fritas, um espremedor pode vir a calhar para espremer o excesso de líquido.

Ricer Vs Masher

A decisão de usar um espremedor ou um espremedor de batatas tradicional para fazer purê de batatas é um dos gostos pessoais e facilidade de uso. Ricers tornar mais leves, macias, mais suave purê de batatas, porque todos os nódulos são eliminados ea batata incorpora ar à medida que cai dentro da tigela. Um espremedor dá uma textura mais densa e pode deixar grumos nas batatas. Algumas pessoas gostam de uma textura irregular, algumas pessoas não o fazem; alguns cozinheiros encontrar um espremedor mais fácil de usar, alguns preferem usar um espremedor. É inteiramente uma questão de preferência pessoal.