Muitas pessoas consideram ostras uma iguaria culinária. Em revista Bon Appetit, especialista ostra Rowan Jacobsen diz que eles deveriam "como o mar."

Como comer

De acordo com o guia de ostra crua etiqueta da Vanity Fair, a maneira correta de comer uma ostra crua é mastigar antes de engolir. É uma lenda urbana que as ostras devem ser engolidos inteiros.

Típico Apresentação

Ostras cruas são normalmente servido em meia concha, o que significa sem concha e servido na casca inferior, geralmente em uma cama de gelo. Existem numerosas variações de preparação, no entanto.

Nutrição

100 g de carne de ostra contém cerca de 66 calorias e 8,4 g de proteína, com 1,8 g de gordura.

Fato Engraçado

Os romanos foram os primeiros a plantar ostras. Eles comeram ostras tanto crus e cozidos. Romanos associada ostras com riqueza e criou uma moeda, o denário, que deveria valer a pena uma ostra.

Mito vs. Fact

Um mito persiste que ostras são afrodisíacos e ressacas cura. De acordo com os EUA Food and Drug Administration, não existe nenhuma evidência científica de que qualquer crença é verdadeira.

Aviso

De acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças, quando as pessoas com doença hepática crônica comer ostras, eles estão em risco de infecção por Vibrio vulnificus, uma bactéria. Infecções da corrente sanguínea Vibrio vulnificus pode ser fatal. Ostras foram responsáveis ​​por cerca de 2.000 doenças relatadas desde 1990.