Costelas de porco é um alimento versátil --- que pode ser feita com qualquer número de molhos ou cozidos no forno, na grelha ou no Crock-Pot. Algumas costelas de porco são mais macia do que outros, e tempo de cozimento deve ser ajustada para o máximo de ternura. Carne de porco também devem ser cozinhados a uma temperatura interior de pelo menos 165 graus Fahrenheit.

Tipos

Existem três tipos de costelas --- mais alguns suave do que outros, o que significa menos tempo de cozimento.
Spareribs são menos caros do que os outros cortes de costelas. Eles precisam ser cozidos por muito tempo em fogo baixo para que eles estejam macios o suficiente para comer. Reforços de reposição são perfeitos para o cozimento no forno ou fazer costelas e molho em uma Crock-Pot.
Costelinhas são meatier de reforços de reposição e também são menores (menor) do que gastar costelas. Porque eles são carnudas, eles custam mais por libra de costela. Eles também são mais macia do que a costela, mas ainda pode ser difícil se não preparados o suficiente em uma configuração de menor calor.
Nervuras de estilo País pode ser desossada ou pode ter o osso deixado em. Estas nervuras vem da extremidade da lâmina do lombo --- a parte superior da estrutura por trás do ombro. Eles têm mais gordura sobre eles do que spareribs ou costelinhas.

Prazo

Grandes aquecido de costelas precisam ser cozidos por pelo menos uma hora e meia, mas para que eles sejam realmente concurso, devem ser cozinhados a cerca de 250 graus Fahrenheit durante pelo menos cinco horas. Costelas de estilo rural deve ser cozido durante cerca de uma hora e meia em 350 graus Fahrenheit.

Geografia

Ribs, não importa o estilo, são populares em todo os Estados Unidos, especialmente durante a temporada de futebol. Muitas famílias costelas grade exterior para jogos de futebol, criando seu próprio partido do quintal porta traseira. Algumas áreas podem usar fricções, mas a maioria das pessoas na maioria das áreas usar molho de churrasco.

Características

Qualquer tipo de costela faz um excelente alimento do partido. Eles podem ser servidos como prateleiras inteiras ou cortadas em costelas individuais. Eles também podem ser cortadas em porções com algumas nervuras e estilo banquete servido. Costelas de estilo rural são costelas individuais e são bastante grandes. Eles podem ser cortados ao meio e servido em estilo buffet, ou para uma refeição completa, que pode ser servido inteiro.

Identificação

Costelas de estilo rural são cortados pelo açougueiro e são embalados com um número de costelas individuais em cada pacote. Eles podem ou não podem ter o osso saiu. O pacote irá especificar se as costelas são desossada.
Costelinhas são vendidos em uma grande rack. O rack é composto por cerca de 20 costelas e é de 5 a 6 polegadas de largura.
Spareribs também vêm em um rack, e são mais do que um rack de costas do bebé, mas o rack tem geralmente 15 a 18 costelas e pode ser até 12 a 14 polegadas de largura.