Você não tem que ser no México ou até mesmo em um casamento para desfrutar Bolinhos do casamento mexicanos. Se você está em uma festa de Natal ou até mesmo em um casamento, o simples gosto dos doces irá agradar a maioria dos amantes do biscoito. Os cookies, que são bolinhos de shortbread doces com açúcar em pó, nozes e par bem com a maioria das refeições como uma sobremesa com uma bebida doce ou vinho. Muitas vezes servidos no grande encontros de férias ou eventos familiares, os cookies pode ficar sozinho como uma sobremesa ou ser oferecido com bolos e outros doces.

Ingredientes

A maioria das receitas para bolinhos de casamento mexicanos contêm ingredientes básicos de biscoito shortbread, como manteiga, açúcar, sal, extrato de baunilha, água e farinha, além de amêndoas. Eles também pedem açúcar de confeiteiro para uma cobertura ou revestimento. Manteiga ou óleo em spray também é necessário para o revestimento da folha de cozimento.

Extras / Alternativas

Tal como acontece com muitos pratos tradicionais de alimentos do mundo moderno, a abundância de receitas alternativas ou assume o casamento do bolinho mexicana existe. Algumas receitas podem substituir pecans ou outros frutos secos para as amêndoas, e alguns podem assar pecans e açúcar que foram combinados em um processador de alimentos dentro da mistura de massa. Outras receitas incluem adições como aveia, biscoitos de chocolate ou alguma cor adicionou usando corante alimentício ou doces apropriadas, frutas e molhos acabar. Um cookie "saudável" pode incluir um substituto da farinha de trigo integral para farinha branca, usando manteiga sem sal ou reduzido teor de gordura e luz indo no revestimento de açúcar e folha de cozimento.

Acessórios

Para fazer os biscoitos, os padeiros precisa de uma tigela grande para misturar a massa, uma colher ou espátula grande para a mistura e, pelo menos, uma folha de cozimento em que a cozer os biscoitos. Itens opcionais incluem uma batedeira para substituir uma colher de mistura, um creme colher de gelo para moldar os bolinhos, um processador de alimentos para picar as nozes e um rack de arrefecimento para arrefecer os cookies.

Forma

Embora a maioria dos biscoitos tendem a ser plana, Cookies de casamento mexicanos tradicionalmente são bolas redondas de uma polegada ou formas ovais. A forma dá-lhe um escudo exterior crocante e uma textura suave no centro se cozido corretamente. Alguns padeiros pode preferir achatar os cookies, como a maioria dos outros cookies.

Tempo

Preparar os biscoitos --- incluindo a recolha e mistura dos ingredientes e moldar os biscoitos --- terá cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do número de biscoitos sendo feita. Alguns padeiros relaxar os biscoitos em forma durante várias horas ou durante a noite antes de cozer-los, mas isso não é necessário. Assar os biscoitos terá um adicional de 15 minutos a uma hora; aqueles que fazem um grande lote de cookies que não vai caber em um forno de uma só vez deve permitir mais tempo para mudar para fora panelas de cozimento. Os cookies levará cerca de cinco a 10 minutos para esfriar, mas pode ser servido a qualquer momento depois que eles são arrefecidos.

Armazenamento

Bolinhos do casamento mexicanos manter como a maioria dos outros cookies. À temperatura ambiente, eles vão ficar fresco por alguns dias e até uma semana se mantido em um recipiente ou embalagem apertado ou saco. Armazenando os doces assados ​​em um freezer, especialmente um saco selado a vácuo, lhes permitirá manter por até vários meses. Múltiplas camadas de cookies devem ser armazenadas com papel de cera ou toalhas de papel. Biscoitos congelados irá descongelar à temperatura ambiente durante várias horas ou durante a noite. Lotes de massa de biscoito misto também podem ser congelados por várias semanas para fazer biscoitos no futuro, enquanto ele é armazenado em um saco do congelador ou um embrulho hermético para evitar queimar congelador; dependendo do tamanho da massa, o que deve descongelar após várias horas ou durante a noite no frigorífico para ser moldado em biscoitos para o cozimento.