Camarão crioulo é um prato freqüentemente associada com o Sul. O marisco, tomate e vegetais mistura picante foi criado pela primeira vez em Louisiana, onde o estilo crioulo de cozinhar tem raízes fortes. Comida crioula foi fortemente influenciado por colonos franceses, mas Africano, Espanhol, Alemão, Português, Inglês e estilos de cozinha nativos americanos também desempenharam um papel na formação da cozinha. Camarão crioula é um prato simples que pode ser facilmente adaptado para gostos pessoais e pode mesmo ser modificado com frango ou salsicha.

Instruções

1

Aqueça 2 colheres de sopa. azeite de oliva em uma frigideira ou forno holandês sobre o calor médio. Adicione duas cebolas picadas, dois talos de aipo picados e um pimentão verde picado. Cozinhar cinco minutos ou até que estejam macios.

2

Adicione 1 colher de chá. pimenta caiena ou pimenta em pó para a mistura de vegetais, e aqueça até caramelizado.

3

Mexer em 2 xícaras de caldo de frutos do mar ou água, e adicionar um 28-oz lata de tomates inteiros em purê grosso, 1 colher de sopa. molho de pimenta, 1 colher de sopa. Molho Worcestershire e duas folhas de louro. Adicione sal e pimenta a gosto. Simmer a mistura durante 35 minutos.

4

Adicionar £ 2 descascadas e tripa camarão. Cozinhe por mais 4-6 minutos, até que o camarão são rosa e as caudas de enrolar.

Dicas:

• Sirva o crioulo de camarão sobre o arroz, e decore com cebolinha.
• Frango ou salsicha também funcionaria bem com esta receita. Substituto 2 xícaras cozido e frango em cubos ou salsicha, e deixe ferver o molho para os últimos 4-6 minutos.