A maioria dos alimentos, eventualmente, ir mal, incluindo falafel. Este alimento perecível feita predominantemente a partir de grão de bico ou feijão, cebola e especiarias, pode ser frita ou pan-frito e servido em uma salada ou aninhado em um sanduíche. Enquanto misturas secas duram mais do que uma bola de falafel feitos na hora, tudo falafel acabará por ir mal.

Mantendo Falafel Seguro

Falafel é feito de grão de bico ou feijão, que são prateleira estável quando seca, mas perecível quando cozido. Se você estiver usando uma mistura seca ou fazer falafel a partir do zero, é importante que você leve à geladeira tanto o, mas mix falafel preparado cru, bem como rissóis falafel cozidos dentro de duas horas de preparação para evitar a deterioração. Falafel não deve ser deixado na "zona de perigo" entre 40 e 140 graus Fahrenheit onde as bactérias se multiplicam rapidamente e pode causar doenças transmitidas por alimentos.

Secas Falafel Mix

Mistura falafel secado não precisa ser refrigerado ou congelado, porque a humidade foi removida por secagem da mistura. Armazenar uma embalagem aberta de mix falafel em um saco zip-top hermético por até um ano. Enquanto mix falafel não é necessariamente seguro para comer depois de mais de um ano, a qualidade irá deteriorar-se. Se o seu mix falafel tem um cheiro fora ou qualquer deterioração visível, jogá-lo fora sem saboreá-lo. Uma vez misturado com água para reconstituir, mix falafel loja para não mais de três dias, cobertos e refrigerados. Loja falafel cozido feito a partir de misturas secas dentro de duas horas subsequentes à preparação para evitar a deterioração e mantê-lo não mais do que quatro dias.

Falafel caseiro

Falafel caseiro, tanto preparados e crua, é perecível e deve sempre ser armazenado na geladeira dentro de duas horas de ambos preparar e cozinhar. Armazenar tanto mix falafel não utilizado e falafel cozido na geladeira, coberto, por até quatro dias. Falafel cozido gosto melhor e mantém o seu revestimento crisp se fritos ou assados ​​direito antes de servir. Enquanto sobras são convenientes e pode ser usado, é melhor para refrigerar a mistura e frite falafel fresco quando você precisar deles.

Congelado Falafel

Falafel congelado pode ser armazenado no congelador durante até três meses. Enquanto ele não vai mal depois de três meses, a textura eo gosto podem começar a deteriorar-se. Reaquecimento falafel congelado em seu micro-ondas, forno ou torradeira até que os registros de temperatura interna em 165 F, usando um termômetro de cozinha. O forno e torradeira forno fornecer o melhor crisping quando aquecer falafel, mas o micro-ondas é o mais rápido. Refrigerar falafel sobra embrulhado numa embalagem estanque ao ar dentro de duas horas após a preparação e usá-los dentro de três dias.