Segurança de panelas de ferro fundido

Segurança de panelas de ferro fundido


Panelas de ferro fundido é um tipo simples de louça que tem sido utilizado em cozinhas para um longo período de tempo. Apesar de não ser tão popular como outros tipos de panelas, panelas de ferro fundido é extremamente seguro. Panelas de ferro fundido não contém produtos químicos adicionados ao contrário de muitos tipos de utensílios de cozinha.

Panelas de ferro

Panelas de ferro fundido é talvez o tipo mais simples de panelas na cozinha moderna. Este acessório é criado por meio do derrame de ferro fundido em moldes. Uma vez que o ferro tem solidificado, os moldes estão quebradas e os utensílios de cozinha recebe todas as bordas suavizadas. Antes de usar na cozinha, panelas de ferro fundido deve ser temperado. Temperando a superfície de ferro fundido dá-lhe uma superfície um pouco antiaderente e também previne contra reactividade e ferrugem.

Peso

O peso de panelas de ferro fundido é talvez um dos maiores potenciais problemas de segurança com ferro fundido. Este acessório é extremamente pesado, e se cair em um alimento, podem causar ferimentos graves. Panelas de ferro fundido também pode quebrar azulejos e pisos de madeira danos cerâmicos.

Produtos químicos adicionados

Panelas de ferro fundido utiliza nenhum produto químico adicionado, tais como revestimento de Teflon. Revestimento de Teflon, que é uma superfície antiaderente adicionado a muitas peças de utensílios de cozinha, pode chip e casca após o uso extensivo. Estes produtos químicos podem então tornar-se integrada na comida. A superfície experiente de panelas de ferro fundido é tudo natural e não confere quaisquer produtos químicos perigosos em alimentos.

Ferrugem e Reatividade

Panelas de ferro fundido é propenso a ferrugem e reactividade se não for devidamente temperado. Tempero talheres selos de ferro fundido da superfície do pan prevenir estas reacções. Embora não seja tão reativa como alumínio ou cobre, um pedaço de unseasoned panelas de ferro fundido poderia transmitir uma quantidade perigosa de ferro na comida. É importante notar que, ao cozinhar com panelas de ferro fundido uma pequena quantidade de ferro vai ser adicionado ao alimento. Pequenas quantidades de ferro são benéficas para a maioria das pessoas.

Superfícies quentes

Embora panelas de ferro fundido não aquece rapidamente, ele vai reter o calor para muito depois de ter sido removido a partir do fogão ou forno. No momento em que a maioria dos outros utensílios de cozinha vai ter arrefecido, um pedaço de panelas de ferro fundido ainda pode ser extremamente quente. Muitas pessoas podem queimar suas mãos sobre as alças assumindo que a panela já é legal. Utilize sempre luvas de forno para mover panelas de ferro fundido em torno, mesmo que tenha sido retirado do calor há 30 minutos.