Mão cortar o repolho para grandes lotes de chucrute caseiro tipicamente toma a maior parte do tempo de preparação. Maiores cortadores chucrute pode destruir toda uma cabeça de repolho do início ao fim em poucos segundos. A lâmina ou lâminas de inserção em um cortador de chucrute, repolho ou simplesmente cortador cortador de kraut, permanecem estacionários como a couve fresca é deslizou repetidamente. Cortadores de chucrute rápido e seguro produzir pedaços uniformes de repolho quando utilizado como previsto.

Instruções

1

Lave o cortador de chucrute com água quente, detergente líquido e uma esponja não abrasiva antes da primeira utilização e após cada utilização. Secar completamente todo o cortador. Aplique uma fina camada de óleo mineral para cortadores de madeira chucrute após cada limpeza para evitar rachaduras.

2

Peel afastado e descartar as camadas murchas ou danificadas do lado de fora de uma cabeça de repolho. Cortar a haste até que fique nivelado com as camadas recém-expostas. Lavar a cabeça de repolho em água corrente fria e seque com uma toalha de papel limpa.

3

Corte a cabeça em quartos para cortadores de chucrute menores ou deixar a cabeça inteira do repolho para os modelos com lâminas suficientemente largas. Segure a cabeça inteira do repolho acima a lâmina de corte e olhar para baixo sobre eles se você não tem certeza se o chefe vai ser muito ampla e requerem aquartelamento.

4

Coloque uma toalha de cozinha dupla espessura ligeiramente úmido sobre uma superfície estável plana como um contador de cozinha ou mesa. Descanse um grande bowl-base plana no centro da toalha dobrada úmido. Equilibre o cortador chucrute entre duas secções opostas na borda da tigela.

5

Coloque a couve no cortador chucrute apenas em frente da aresta da lâmina exposta. Deslize a caixa para esta posição de partida para acomodar o repolho, se o modelo que você está usando tem uma caixa de deslizamento. Proteger a sua mão com uma luva resistente ao corte ou toalha de cozinha dobrado.

6

Aplicar pressão para baixo luz sobre o repolho com a mão protegida. Deslize o repolho sobre a lâmina ou lâminas. Manter a pressão descendente igual e velocidade de avanço para pedaços de igual tamanho de repolho de cada passagem repetida.

7

Examinar o tamanho dos fragmentos da bacia após alguns passos. Alguns cortadores chucrute mais modernos têm lâminas ajustáveis ​​que podem ser discados para cortar uma variedade de espessuras. Retire o pedaço de repolho restante quando se torna pequeno e difícil de segurar.

Dicas:

• Cortadores de chucrute pode ser armazenado verticalmente ou horizontalmente em uma área fresco, escuro e seco. Não coloque itens em cima do cortador.
• Fortemente lâminas de corte couve usado pode se tornar maçante. Lâminas cegas machucar e arrancar os pedaços de repolho em vez de cortar-los de forma limpa. Algumas lâminas de corte podem ser substituídos ou removidos, afiada e reinstalado para evitar o custo de um novo dispositivo de corte Kraut.
• Lâminas afiadas chucrute pode cortar através da pele humana com muito pouca pressão. Manusear e utilizar o dispositivo de corte com cuidado em todos os momentos.