Salsaparrilha é um ingrediente comum em refrigerantes populares, como cerveja de raiz e vidoeiro cerveja. Diferentes partes da planta salsaparrilha também pode ser usado para fazer vinhos.

Salsaparrilha planta

Salsaparrilha é uma videira com uma haste nativa espinhosa para a América Central. O seu caule e folhas podem ser usadas em bebidas, mas a parte mais comum da planta é usado extracto de raiz.

Salsaparrilha é nativa da América Central. Seu nome vem do zarzaparilla espanhol.

Salsaparrilha refrigerante

O refrigerante salsaparrilha é comparável a uma cerveja de raiz. Enquanto a maioria cerveja é feita com folhas de wintergreen, salsaparrilha é feita a partir do extrato da raiz salsaparrilha.

Wintergreen tem sido o principal ingrediente de cervejas de raiz desde os sassafrás proibidos Food and Drug Administration em receitas do mercado de massa em 1960, apesar de sassafrás é comumente usado em casa cerveja.

Salsaparrilha cerveja de raiz

Traga 2 litros de água para ferver. Adicione 2 onças de extrato de raiz de salsaparrilha, 2 onças de extrato de sassafrás, 1/2 onça de alcaçuz, 2 onças de wintergreen e 2,5 libras de açúcar. Adicione a água como necessário para trazer o produto final de volta para 2 litros.

Salsaparrilha hidromel

Ferva 1 £ de raiz salsaparrilha em 4 litros de água por 5 horas, em seguida, adicione água para trazê-lo para 2 galões (um pouco da água vai ter fervido off).

Adicionar 10 onças de ácido tartárico e 1 libra de açúcar.

Ao servir, utilizar uma mistura de 50% de água e 50% de Mead.

Vinho salsaparrilha

O vinho pode ser feito com raiz de salsaparrilha, flores, folhas ou extrato. Fermento de vinho, nutrientes de levedura e de açúcar são outros ingredientes necessários, mas, além disso, receitas variar muito, incluindo ácido tartárico, ácido cítrico, banana, caramelo e outros sabores.