Saladas outono

Saladas outono


A queda é sobre folhas mudando e refrigeração tempo. Com a queda vem por aí, você quer trazer em tudo o que há para amar sobre a estação do outono, incluindo a sua comida. Se você está servindo-se um curso de salada antes do jantar ou à procura de uma receita para um prato do dia, uma salada de inspiração outono pode ser um toque agradável.

Peras

As peras são uma fruta tradicional da estação do outono. Desde peras são abundantes durante o outono, você pode comprá-los a um custo razoável. Criar uma salada de pêra salteada com nozes quentes e um molho de cidra vinagre. Use peras frescas emparelhados com aipo, queijo cheddar branco e um molho quente para uma salada de pera crocante. Par alface verde com nozes aquecido, pares frescos e um vinagrete de bordo vestir-se para uma salada mais tradicional.

Maçãs

Assim como peras, maçãs estão em abundância em torno da temporada de outono. Você pode usar maçãs frescas, enlatados, refogado ou cozido em saladas de outono. Uma salada não tem de conter a alface deve ser considerada uma "salada". Par maçãs salteadas com açucarado pecans e vinagrete de cidra da maçã para uma salada quente, picante e doce. Par cheddar e maçãs frescas, juntamente com nozes para uma salada nítido e refrescante. Outra idéia é tentar espinafre, romãs, maçãs frescas cortadas frescas e as nozes, juntamente com romã vinagrete.

Nozes e feijão

Com o outono chega a utilização de nozes e legumes temperados. Nozes comuns e legumes na temporada de outono são pecans, nozes, pinhões e lentilhas. Criar uma salada quente de lentilha com espinafres frescos, nozes e queijo cheddar afiado. Use nozes tostadas, nozes e pinhões, para terminar uma salada para uma crise. Nozes e pecans cristalizadas são adequados em ambas as aplicações salada salgados e doces, e eles funcionam melhor quando combinado com frutas frescas ou vinagrete frutado.

Curativos e Vinaigrettes

Uma salada não é uma salada sem molho ou molho vinagrete (uma emulsão de óleo e vinagre com ervas e especiarias). Queda viniagrettes e curativos deve ser quente e rica em sabor. Use xarope de bordo para criar um curativo maple-balsâmico que tem mordidas de mostarda e xarope doce. Com romãs na temporada, criar vinagrete romã usando mostarda, vinagre balsâmico e suco de romã. Quando estiver com pressa, criar um vinagrete rápido usar o vinagre de cidra da maçã, mostarda em pó, azeite extra-virgem e sal. Ajuste porções de acordo com o gosto e acidez.