Roast Beef é seguro para fora da geladeira?

Roast Beef é seguro para fora da geladeira?


A maioria dos alimentos é perecível, o que significa fungos e bactérias vai eventualmente crescer nele. De acordo com o USDA, moldes são tipos de fungos que parecem distorcido em comida estragada, como a penicilina, enquanto que as bactérias são organismos unicelulares, tais como Escherichia coli e salmonela. Rosbife é seguro fora da geladeira apenas por um breve tempo e precauções devem ser tomadas para evitar qualquer moldes ou bactérias nocivas de crescer nele.

Molde

Os moldes são fungos, como cogumelos, e que libertam os esporos como uma maneira de reproduzir. Esporos viajar no ar, na água e em insetos. Os moldes têm tópicos de raiz que invadem a comida que eles estão vivendo em, um talo que cresce fora do alimento e esporos nas extremidades do caule. A cor que você vê na comida mofada é a partir dos esporos. Alguns fungos produzem micotoxinas, que são venenosas. Eles causam reações respiratórias e alérgicas. Fungos crescem em ou abaixo da superfície de alimentos, tais como carne assada.

Bactérias

As bactérias são organismos unicelulares que não podem ser vistos a olho nu. Eles podem passar despercebidos porque eles são inodoro e não mudar a cor ou a textura dos alimentos. As bactérias estão por toda parte no meio ambiente e crescer rapidamente em condições adequadas, com a umidade, comida e uma temperatura entre 40 e 140 graus Fahrenheit. Certas bactérias, tais como Escherichia coli, insuficiência renal causa e até mesmo a morte. As crianças e as pessoas com deficiências imunológicas são suscetíveis a doenças de bactérias de origem alimentar. Diarreia, vómitos e febre também pode ser causada pela ingestão de alimentos com bactérias.

Regra Dois horas

Defina o seu frigorífico para não mais do que 40 graus e seu congelador a 0 graus para evitar fungos e bactérias indesejadas de crescer muito rapidamente. Se você está tendo uma festa ou um jantar longo, use a regra de duas horas. Rosbife e alimentos perecíveis não deve ser em temperatura ambiente por mais de duas horas ou eles devem ser jogados fora. Depois de duas horas, bolores e bactérias crescem rapidamente à temperatura ambiente. Se a carne assada é deixado de fora a 90 graus ou mais elevados, não pode ser consumido após uma hora.

O armazenamento adequado

Loja de carne assada em um plástico ou um recipiente de vidro no interior do frigorífico fixado em 40 graus ou mais frios. A carne deve ser comido dentro de três a quatro dias para ser salvo de fungos e bactérias. Rosbife que está congelado vai durar mais tempo. Reaquecimento a carne assada até que ele tem uma temperatura interna de pelo menos 165 graus e não usá-lo se você ver qualquer molde que cresce nela. Se você deve viajar com seu rosbife, armazená-lo em um refrigerador com gelo ou um pacote de gel congelado gelo. Evitar a contaminação cruzada por lavar as mãos e manter os alimentos crus longe dos alimentos cozidos.