A principal via em Boulder, Colorado, Pearl Street tem uma rica história que data do século 19, quando Boulder era uma cidade de alimentação para os mineiros de ouro de prospecção nas montanhas circundantes. A primeira rua na cidade para ser pavimentada, Pearl Street também acolheu primeiro semáforo de Boulder, no cruzamento com a Broadway. Pearl Street de hoje é o lar de edifícios renovados, denominações históricas e uma área cultural e comercial dinâmica, incluindo lojas e restaurantes.
A Cozinha
Um bistrô comunidade, a cozinha oferece um menu que muda sazonalmente para refletir ingredientes frescos e simples a preparação de alimentos rústico clássico. Muitas seleções são preparadas em forno a lenha do restaurante. Uma extensa lista de cerveja e vinho complementa o menu de almoço, brunch e jantar. The Kitchen é um restaurante eco-friendly, apoiar os agricultores e fornecedores que se concentram em produtos artesanais e ambientalmente sustentáveis locais e nacionais. Especialidades de jantar incluem assado no forno Colorado lombo de cordeiro, pegou-line de ouro tilefish e filé pan-Maine baía vieiras.
Frasca
O menu e apresentação no Frasca Food and Wine são inspirados pela região de Friuli-Venezia Giulia, no nordeste da Itália, uma área de sub-alpino no sopé dos Alpes e fronteira com a Áustria, Eslovénia e do Mar Adriático. A região é marcada por uma mistura de culturas de uma rica herança de comida e vinho. Suas principais características são ingredientes frescos, misturas criativas de ervas, especiarias e frutas e porções equilibradas de carne, peixe e queijo. Especialidades de jantar incluem Robalo, esturjão selvagem e Grimaud pato.
Mountain Sun Pub & Brewery
A Sun Mountain prosperou como um pub de vizinhança baseada na comunidade desde a sua criação em 1993. O cardápio oferece pratos de pub upscale e cervejas finamente trabalhada. A decoração não inclui televisores, porque os proprietários querem incentivar os clientes a se envolver na conversa ou jogos como Scrabble como eles comer e beber. As especialidades da casa incluem burritos, um quesadilla grelhado frango, um tempeh Reuben, um sanduíche grelhado sirulo em uma baguete e um hummus e vegetais sanduíche.
Centro Latin Kitchen
Nomeado um dos cinco melhores restaurantes em Boulder por Westword, Centro Latin Kitchen & Refresco Palace dispõe de uma sala de jantar rústica, um pátio amplo e um bar interior / exterior oferecendo cocktails artesanais e uma extensa selecção de runs, tequilas e cervejas. O menu, inspirado na comida de rua de Central e América do Sul, conta com sabores ousados e ingredientes frescos, tais como camarão, carne de porco, carne, milho, pimentões, alho e peixe. Entradas em destaque incluem bolos de queijo de cabra masa e enchiladas de frango coxa.