Chateaubriand é um corte de filé mignon que é frequentemente servido com um molho de redução feita a partir de vinho branco e chalotas umedecido com demi-glace e misturado com manteiga, estragão, e suco de limão. O prato é servido na maioria das vezes em restaurantes high-end. A área de Boston apresenta uma série de restaurantes que servem Chateaubriand.
Oak Room
O lema no site do Oak Room lê, "Too muitos estabelecimentos servem apenas bifes. Nós adoramos-los." O foco do Oak Room é em estilo e classe e na cozinha que tem sido destaque no Travel Channel, The Food Network e em publicações como o New York Times. O restaurante está localizado dentro do Fairmont Copley Plaza, no coração de Boston. Além de Chateaubriand, o restaurante também serve steak au poivre, costeletas de cordeiro, vitela e um menu longo de opções de frutos do mar finos.
Oak Room
138 St. James Ave
Boston, MA 02116
617-267-5300
theoakroom.com
Chez Jacky
Chez Jacky tem sido observado como favorita em Boston Magazine e continua a crescer em popularidade. Os viajantes e moradores locais desfrutar de um ambiente ainda upscale casual no restaurante. Mesas em madeira escura cobertas de louça fina e vidro colorido e arte compõem a decoração do restaurante. Além de pratos de carnes, como Chateaubriand, o restaurante também serve pratos de inspiração francesa que utilizam massas, frango, carne de porco e frutos do mar. Chez Jacky também abriga mostras de arte e um calendário rotativo de músicos ao vivo para proporcionar atmosfera para seus hóspedes.
Chez Jacky
1414 Commomwealth Ave
Boston, MA 02135
617-274-8687
chezjackyboston.com
Cafe Escadrille
Cafe Escadrille está localizado a apenas 20 minutos de Boston em Burlington. O restaurante tem um design muito alto padrão e é muito espaçoso. O restaurante é composto de várias salas de jantar e muitos deles pode ser reservado para eventos privados e reuniões. Uma área de jardim ao ar livre no restaurante pode ser reservado para grandes eventos, como casamentos e recepções. Pato l'orange, uma variedade de massas e frutos do mar e uma série de sopas e saladas juntar Chateaubriand em um menu diversificado de refeições gourmet. A lista de vinhos no Cafe Escadrille tem sido destaque em Wine Spectator Magazine.
Cafe Escadrille
26 Cambridge St
Burlington, MA 01803
781-273-1916
cafeescadrille.com