O glúten é uma componente dos alimentos com hidratos de carbono que podem ser difíceis de digerir. As pessoas com doença celíaca (uma doença autoimune do intestino delgado que reage ao glúten) não pode comer glúten em tudo. Felizmente, muitos restaurantes se tornaram clara do problema e oferecer pratos sem glúten ou menus sem glúten completos. Sacramento, capital da Califórnia, dispõe de vários lugares.
Sugar Plum Vegan Cafe
Este restaurante tem um menu totalmente vegan, ou seja, sem produtos de origem animal em tudo. Eles têm um extenso menu sem glúten, também, e todos os seus sanduíches podem ser feitos sem glúten, substituindo o pão de milho. Por exemplo, você pode tentar o "Midtown Club," com produtos caseiros sem glúten Tempeh Bacon, Romaine, tomate, abacate, trevo Couves e Vegennaise em Millet Pão. Ou o vietnamita Banh Mi com cogumelos marinados em Nardo, Galanga, tamarindo e limão kafir Folha, conservada de Daikon, Shredded cenouras, Sriracha e fresco Cilantro.
Sugar Plum Vegan Cafe
2315 K Street,
Sacramento, CA 95816
916-706-3302
sugarplumvegan.com
Mati do Indian Express
Este local comida indiana ocasional tem um número de pratos em seu cardápio sem glúten. Segundo seu site, eles garantir a segurança, mantendo separados os seus itens glúten (como samosas) e seus itens nongluten (como queijo paneer): Eles sempre fritar estes em panelas diferentes. O menu sem glúten inclui itens como frango tikka masala e arroz e legumes ou cordeiro biryani com arroz.
Mati do Indian Express
3880 Truxel Road, Ste. 200,
Sacramento, CA 95834,
916-285-0532
matisindianexpress.com
PF Chang China Bistro
Esta cadeia chinesa de luxo tem um menu inteiro cheio de opções sem glúten. Tem exótica decoração, com obras de arte da China nas paredes. O menu sem glúten inclui itens como macarrão Street Singapura, camarão, frango e macarrão de arroz frito em molho sem glúten, ou arroz frito-wok misturada com ovo, soja e cebolinha com carne de porco, frango, camarão ou um cortado combinação. Para a sobremesa eles têm um flourless bolo de chocolate sem glúten servido com frutas e molho de framboesa.
PF Chang China Bistro
1530 J St., Ste. 100
Sacramento, CA 95814
916-288-0970
pfchangs.com