Teller fábula de Esopo famoso disse certa vez: "A crosta comido em paz é melhor do que um banquete participado na ansiedade." Embora as férias são alguns dos momentos mais estressantes do ano, há uma abundância de formas para trazer os sabores dos feriados para a mesa sem ser acorrentado para a cozinha. Quebrar essas receitas familiares complicadas em pratos simples que permitem tanto anfitrião e os convidados para apreciar a refeição de férias juntos.
Menu de semi-tradicional Turquia
Não seria de Ação de Graças sem o peru recém-torrado, mas existem maneiras mais simples de ir sobre ele do que assar uma ave inteira. Dip peito de peru desossada na manteiga derretida e revesti-los com esmagado comprado em loja com ervas recheio antes de cozer no forno, ou preparar o recheio e usar costeletas de peru para fazer pacotes cumulativos de peru fáceis. Coloque alguns vegetais, como erva-doce, cut-up batatas, squash e parsnips, em uma assadeira, regue-os com azeite, tempere-os com sal e pimenta e pop-los no forno por um prato de lado festivo e fácil. Em vez de slaving sobre crosta de torta, utilize pudim de caramelo e abóbora enlatada como a base para uma simples abóbora mousse sobremesa. Top com um montão de chantilly e pastelaria em forma de abóbora feita a partir de loja, comprei massa folhada ou massa crosta de torta.
Para Carnívoros
Embora um assado de costela de pé ou costela suculenta pode ser o prato mais tradicional do Natal, bifes simples pode entregar sobre o sabor tão bem. Temporada filé mignon com sal e pimenta e cubra com queijo Gorgonzola ou bleu antes de assar no forno. Sirva os bifes com batatas cozidas no vapor, feijão verde com amêndoas e rolos de jantar compradas em lojas. Por um lado mais extravagante, aspargo vapor no microondas com um pouco de suco de limão. Bundle três ou quatro lanças juntos e envolvê-los com uma fatia de presunto. Trazer os sabores das férias juntos em um parfait simples por camadas de pudim de baunilha ou sorvete com biscoitos de gengibre trituradas ou recheio de torta de maçã enlatado. Cubra o parfait com chantilly e polvilhe-a com uma mistura de canela e açúcar branco.
Presunto-lo
Há muito poucos atalhos para cozer um presunto, particularmente presuntos que são pré-cozidos. Presuntos fatiados em espiral são ambos pré-cozidos e pré-cortado, tornando-os fáceis de preparar e servir. Apenas esmalte do presunto com uma mistura de açúcar mascavo misturado com suco de frutas e pop-lo no forno. Sirva o presunto com cenouras cozidas revestidos com açúcar mascavo e manteiga, cozido no vapor novas batatas temperadas com sal, pimenta e dill fresco picado e fatias de abacaxi grelhado ou grelhados.
A partir do Mar
Frutos do mar é uma boa opção para quem procura uma refeição de férias mais leve. Na verdade, a refeição tradicional véspera de Natal em muitas famílias italianas consiste em vários pratos de peixe. Para kits clássico, servir uma pequena tigela de macarrão cabelo de anjo coberto com amêijoas picadas salteados em azeite com vinho branco e alho, ou um raw bar simples, com ostras, amêijoas e camarão. Para o prato principal, escolha de frutos do mar que pode ser terminado no forno, enquanto são servidos aperitivos. Dê vieiras bay, salmão ou espadarte um gatilho rápido em uma panela quente, e então terminá-los no forno. Cubra o prato com um vinho branco e molho de manteiga com limão antes de servir. Certifique-se de que os pratos de lado não ilumina o peixe. Abobrinha, brócolis cozido no vapor ou ervilhas são boas escolhas para os legumes e arroz pilaf ou fazer cuscuz lados complementares.