Todo mundo sabe que os peixes são uma grande fonte de proteína e muitos são ricos em Omega-3 ácidos graxos, mas poucos sabem como cozinhar peixe de uma forma saborosa e simples. Se você está tentando obter sua dieta de volta na pista, considere o uso de peixe como sua principal fonte de proteína nas refeições saudáveis.
Assado no Forno Branco Peixes com limão e pimenta
Peixes brancos são uma ótima opção para muitos recém-chegados a comer peixe, porque eles têm um sabor menos forte e pode ser facilmente marinado para esconder qualquer gosto de peixe. Muitos peixes brancos, incluindo bacalhau, arinca, solha e tilápia, estão disponíveis no seu supermercado. Para preparar um peixe branco, pré-aqueça o forno para assar e ajustar uma cremalheira do forno para logo abaixo da grelha. Coloque um filé de peixe em uma panela rasa, de preferência uma panela de peixe, e espremer o suco de ½ limão sobre o peixe. Adicione sal e pimenta, em seguida, coloque na grelha por seis a oito minutos, ou até que o peixe é feito. Sirva ao lado de macarrão de grão integral ou arroz selvagem e legumes no vapor.
Teriyaki Salmon
O salmão é um peixe extremamente saudável, carregado com proteínas e rica em Omega-3 ácidos graxos. Para aqueles que não gostam de sabores fortes de peixe, no entanto, o salmão pode ser difícil. A marinada Teriyaki ajuda a mascarar o sabor do salmão, e adiciona um tempero agradável para o prato. Para preparar Teriyaki salmão, misture ½ xícara de óleo vegetal, ¼ xícara de cada um de suco de limão e molho de soja, uma colher de chá. cada um de mostarda à terra e gengibre, e ¼ colher de chá de alho em pó. Coloque quatro filés de salmão, cada um com cerca seis onças em peso, em uma assadeira rasa e despeje tudo, mas duas colheres de sopa da marinada sobre. Cubra e leve à geladeira por duas horas, escorrer e descartar marinada. Asse salmão em uma panela de frango por cinco minutos, em seguida, vire o peixe e pincel sobre a marinada restante. Grelhe por mais cinco minutos. Sirva com arroz integral e legumes salteados, incluindo pimentos, cenouras, brócolis e ervilhas instantâneas.
Halibut grelhado com Salsa de Tomate
Halibut é um peixe acessível e saudável que tem um sabor suave e mantém sua textura quando grelhado. Para se preparar, marinar halibut em um prato raso com uma colher de sopa de suco de limão e uma colher de sopa de azeite de oliva. Pré-aqueça o grelhador, em seguida, corte cuidadosamente um tomate, descartando as sementes. Pique a carne, e combinam em uma tigela pequena com duas colheres de sopa. cada um de coentro fresco e cebola vermelha picada, uma pequena pimenta jalapeño, um dente de alho, sal e pimenta. Petróleo prateleira superior da grade, grade peixes 4-5 minutos de cada lado ou até que fique opaco no centro. Cubra com salsa fresca.